對心血管病患而言，「病從口入」真是一點也沒錯。
( n* L* l3 l% N0 ntvb now,tvbnow,bttvb吃對食物，可降低心血管疾病發作的機率；冬季大補特補，反而容易誘發宿疾，可能「愈補愈大洞」。天然食材中，哪些是心血管疾病患者的綠燈食物？加工食品中，哪些又是紅燈食物呢？ ▇ 綠燈食物. \, q" e: H7 ]" O2 u4 {
1.深綠色蔬菜5.39.217.779 H( p9 c2 U* M" }3 r1 r
5 L$ o- H' a8 _9 V2 H) n0 B 含豐富的鉀、維生素C及膳食纖維。鉀促進神經感應與肌肉收縮，使心臟規律的跳動；維生素C的高度抗氧化活性，能預防血管壁硬化、心臟疾病發生，至於膳食纖維（比如蔬果、燕麥、全穀類、藻類）可降低膽固醇，預防冠狀動脈疾病。心血管疾病患者每天最好吃三份深綠色蔬菜。
2 I5 K3 F" a) t7 y2 F; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.小麥胚芽、胡蘿蔔
+ ^6 P- ^1 t/ R. Q- ~& X公仔箱論壇富含β胡蘿蔔素、鎂、維生素E與膳食纖維。β胡蘿蔔素具抗氧化功效，保護身體組織不受自由基破壞，預防血管病變。鎂能調節心臟律動，使心肌舒張，擴張冠狀動脈。維生素E的抗氧化活性可預防動脈硬化。tvb now,tvbnow,bttvb9 Z* ^, x2 J/ E2 _
3.海帶2 O/ C9 Q$ @; U1 Z% Y# N9 h: \( q
除低脂外，有β胡蘿蔔素、鈣與碘。鈣可降低吸收膽固醇和降血壓，碘能抑制甲狀腺亢奮，防心跳過快。紅藻中蝦紅素也能延緩血管老化。公仔箱論壇0 N1 ~6 z9 J( n8 O! l0 M- A
4.香菇
) S$ m7 Z7 ~/ g! `公仔箱論壇味甘性平，香菇有多醣體、維生素B與維生素C。多醣體易吸收，能降血壓、膽固醇，維生素B包括葉酸、菸鹼酸、維生素B6與B12 等，供應新陳代謝的能量，保護心臟。如果罹患痛風，應減少香菇的攝食量。
& d6 O5 m4 M5 E$ g8 i6 L7 x5.洋蔥5 D5 m, B& T6 r+ j
洋蔥含有多種硫化物、硫胺基酸等營養，能降低血糖、血脂、血壓，舒張血管，發揮預防心血管病功效。tvb now,tvbnow,bttvb: y/ p! U+ `" y8 v d% ~4 c' Z/ W
6.紅麴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N, N9 n; S. ~8 n
含可以抑制膽固醇生成的物質及HMG-CoA還原酵素抑制劑，能維持膽固醇平衡。避免與葡萄柚、紅黴素等同時食用，避免生成更多膽固醇。
& @* Y4 j8 X: F9 m1 E/ `公仔箱論壇7.黑木耳tvb now,tvbnow,bttvb) j3 B+ h! F0 N, c- }9 z3 B/ S
有補氣效果，含有胺基酸、膠質與多醣體，能降低膽固醇，清除血脂在動脈壁沉積，阻止血管增厚、硬化或鈣化，並改善高血壓症狀。
6 [6 t/ N p" k2 _ O8 Ttvb now,tvbnow,bttvb8.深海魚% t: N% `) E- A
如秋刀、鯖魚、鮭魚。魚肉中的DHA是ω-3的不飽和脂肪酸，能預防或減少發生動脈粥狀硬化、冠狀動脈硬化。EPA也是不飽和脂肪酸的一種，可加強代謝低密度膽固醇，防止腦血管栓塞與心肌梗塞。4 P5 q$ J% g# f5 Z8 q% e8 g
9.牡犡
M% d3 }' A6 g9 v4 b/ P味澀微寒，跟墨魚、花枝與蝦子相比，牡犡的膽固醇含量較低，ω-3不飽和脂肪酸含量高，能抗血栓，保護心血管，建議一餐的量不超過65公克（約8顆牡犡），如果那餐吃8顆牡犡，就不要再吃肉。
2 p; h' k {8 l+ c5.39.217.7710.番茄公仔箱論壇2 p; P- b0 }' q4 E
性微寒，果肉中有抗氧化的「茄紅素」，能消滅人體內的游離自由基，預防血脂凝結造成心血管阻塞，降低中風的危險。: |4 y& `$ j, |2 E& n8 s- k7 C; B
0 ~3 P, o: F l }6 btvb now,tvbnow,bttvb* |( n- x; x& u# ?' D$ {! [. V
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發表於 2012-12-25 12:30 AM
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