穿蛋衣的肉丸子 
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5 ~: a3 x, |: P" e- i2 I7 q: \* k5.39.217.77原材料：tvb now,tvbnow,bttvb5 U- Z6 F5 U* ~0 N/ W' s
猪肉末、 鸭蛋（兔外婆买的，是表壳有裂痕的那种，叫“损蛋”，老人家说便宜。tvb now,tvbnow,bttvb4 @; Z% g) T2 S b$ ?
调料：/ D& T! [) K }/ s
盐、鸡精、姜末、鸡蛋1个、生粉、花生油1 o2 ~; ] t, n: s
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制作步骤：, q/ f" Y X) `9 N* E; h
1、在肉末中加入适量的盐、鸡精、一个鸡蛋、生粉、姜末搅拌均匀至有弹性，备用。5 C" N9 R$ w8 p
2、在鸭蛋里加少许的盐，搅拌成蛋液，在平底锅内抹上一层花生油，热锅，烙好蛋皮备用。* ~8 w4 ?5 ?+ Y2 G3 e! w
3、把和好的肉末卷到蛋皮里，上电饭锅蒸到肉丸子熟透就好了~！tvb now,tvbnow,bttvb% S1 E3 I7 r: r3 m
4、取出，稍微晾一下，不烫手了就切成3厘米左右的小段，上桌咯~~~！tvb now,tvbnow,bttvb. }, b9 n1 T6 n& x9 O
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發表於 2007-11-17 08:39 AM
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