 吃素最怕蛋白質不足！菠菜、黃豆都上榜，營養師推15種植物性高蛋白食物。
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不是只有吃肉才有蛋白質！植物性蛋白的脂肪、膽固醇更低，膳食纖維跟植化素更豐富！高敏敏營養師表示，每天用部分的植物性蛋白取代動物性蛋白，不但可讓身體更健康，還能降低死亡率。植物高蛋白食物含量排行榜黑豆 37g
& v5 v D- Y: G5 S- I6 x( F+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃豆 35.6g
1 F$ r6 q5 G3 k p3 z- e6 L8 g9 ltvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽 30.4gtvb now,tvbnow,bttvb" u |' M; @( N/ f- \: k8 Z
鷹嘴豆 19.4g4 ~" j8 R; w9 A. H
花生 15.3gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N2 o2 m/ H9 M# V+ c+ t8 R
毛豆仁 14.6g
: L- m7 ?9 A( k( f" i公仔箱論壇豌豆 9.2g
5 o% A/ p1 g1 _豆腐 8.5g公仔箱論壇) E% l0 P; R! ?2 d- [# o
藜麥 4.4gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e k2 W% v- U# u4 z y* y
青花菜 3.7gtvb now,tvbnow,bttvb1 y) E1 A0 M! \* g; |( f- g
榴槤 2.7g5.39.217.77$ {* ]6 G7 K3 O0 ]
蘆筍 2.7g7 ^/ w4 G! N p6 ]+ e: Z
莧菜 2.6gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _! T* @ R' z9 R& {
百香果 2.2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }$ f3 t: M5 n2 z) F
菠菜 2.2g
8 U% B$ H5 Q! a. @8 w& q: }0 `9 x（以上數值為每100g之蛋白質含量）
' u8 e4 @0 U0 c/ g5 Ntvb now,tvbnow,bttvb平均一個手掌大小厚度的肉，蛋白質含量為21-35g
' L5 p& \) e1 g. c! ^* p: B, N公仔箱論壇 圖／植物性高蛋白排行榜。
$ v4 Y8 z( v b5.39.217.77有沒有發現營養師常提到的豆豆家族「毛豆、黑豆、黃豆」，都是很棒的植物性蛋白質來源！
9 J+ J6 }! S2 m( r* L公仔箱論壇蛋白質含量高、脂肪含量低、還是屬於蛋白質完整的「完全蛋白」更是素食者必吃的優質蛋白來源。而南瓜籽、花生屬於油脂類，食用時要注意分量，每天勿超過一小把。尤其花生的油脂每100克就有將近一半都是脂肪，要注意。
, V2 }; h9 V% ~每天需要吃多少蛋白質？營養師教你從體重換算建議正常成人每日蛋白質攝取量約＝體重（kg）X0.8＝蛋白質（g）
( C% W$ r) R8 V0 z: M# C. {建議每日3-8份（一個手掌的大小大約就有3~5份，蛋白質含量為21-35g）
, k6 x2 @9 J; I+ `# ~5.39.217.77鼓勵攝取植物性蛋白及脂肪含量低的肉類，來減少飽和脂肪及膽固醇的攝取。如果缺乏好的蛋白質，可能導致肌肉量減少、新陳代謝下降、常常覺得有氣無力、活力變差唷！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ? _& k8 ?) ?: ?$ b6 T
而全素食者的朋友，可以多交替食用各種植物性蛋白。比方說碗豆搭配毛豆、黃豆搭配藜麥，來讓氨基酸更完整，才能補足身體所需要的必需氨基酸。
% H7 _% r$ \3 Z' c& b8 ]3 P! Z公仔箱論壇最重要的還是營養均衡，畢竟都有其無可取代的地方。以後別光吃肉了植物性蛋白質也很重要！
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發表於 2022-12-1 10:44 AM
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