為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識公仔箱論壇 E) m) [. a5 a! F1 f6 v5 ^
為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
1 U- Q( o6 v: @公仔箱論壇有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。tvb now,tvbnow,bttvb7 _' N& S- _. n
9 E R2 P7 L, T' V v5 p1 y公仔箱論壇迴轉壽司是怎麼來的？& E3 n, z% U) c9 R4 I
迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。tvb now,tvbnow,bttvb7 n: e4 l, X& @# l. \
* Z6 |' T$ x, ~( Vtvb now,tvbnow,bttvb為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
, w4 g# T1 W1 {3 G水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。* e7 p* @9 a' ?1 b& x) s' o
( Z. R% t0 n2 k0 H; t/ a5.39.217.77為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？
4 Y0 e/ {+ D, |0 H5.39.217.77依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb$ P" n3 @* g) D6 P
! Q r F7 U. O1 \5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？. s5 m# [$ A: f- N; m# b
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。
1 i/ D6 h% A+ F8 t$ N; _( b! z! @0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& W! y4 N. Y8 T' ^+ ~9 C公仔箱論壇白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
/ | j. Y) X' \" \' t; }4 s5.39.217.77胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。
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/ t. g, n5 b4 [6 G" F+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為什麼牛角麵包是新月型？公仔箱論壇; q: ~! M/ O/ R; _, z, h% @- j
傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
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為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
2 [% T" o3 g6 {' Y, p$ C! j9 o如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。tvb now,tvbnow,bttvb5 M8 z8 T5 A4 c4 R/ v) t& A2 C( ?
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
. Y8 s x1 k8 H1 C% [3 |% M啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。公仔箱論壇 }* B' v, R- H, X- {! M2 {/ ^
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？
3 s6 H$ ^; q: `& m在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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