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[甜品] 自家製芒果糯米糍

本帖最後由 nt1972 於 2015-10-20 04:30 AM 編輯
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材料(8-10粒分量):
7 X% L4 ]& f9 ^$ ~4 @2 Ntvb now,tvbnow,bttvb糯米粉.....190g5.39.217.77, Z- M* C$ m9 }2 f
粘米粉.....10g
8 s. U4 ^% Y0 K- dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖.....100gtvb now,tvbnow,bttvb& ~* B$ U8 L7 U7 M! Y" A8 s! k
椰漿.....200ml
* k1 ^( `6 L* n. F0 a1 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水.....200ml
; J2 L+ v* a, D/ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果.....2個
1 B! }4 V, h6 h  S  U" y+ `9 D粘米粉.....適量(搓皮用)
" J9 e: p+ C# Y% q+ }" I7 W) W公仔箱論壇菜油.....適量(搓皮用)
* C' b* ?* p7 v; W9 E  B5.39.217.77
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+ L* `0 X: X, c+ N/ r& Y做法:
4 W% v" u# k6 r) v- R2 g, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 混合糯米粉與粘米粉。砂糖、椰漿和水以細火煮滾,滾後分三次倒進粉狀物,攪拌至粉粒完全溶化。
4 X, F7 n: i' x3 T+ }5 k; t5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |  M, \6 h: G, H' N4 z6 t  ]% D
2. 粉糊倒入錫紙兜中,隔水蒸20至25分鐘。; D" a. F+ u# O& c

% G+ |+ ]( R1 \1 H4 y4 T* t, jtvb now,tvbnow,bttvb3. 用鑊炒香適量粘米粉,炒至顏色轉微黃便成。3 }* |& S) Q! f3 A9 u" {0 S: k  t9 Y

2 L4 w( w" L) s- c  v( e4. 芒果開邊,去核,起肉,每邊對半切開成大塊果肉。
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5. 蒸好後的粉糰用保鮮紙包妥,壓平,放入雪櫃冷藏30分鐘。
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6. 待粉糰冷卻後,分割成50g一塊的份量,雙手蘸適量炒香了的粘米粉和菜油避免黏手,用手把粉糰按壓拉長,包進芒果,封口即成。
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