, o& a& G' `# E9 l2 t: ctvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ _7 A7 B; t8 P; O5 v+ y6 e1 X公仔箱論壇椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量% B# `* i; u0 {
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調味: 6 t- M; J9 @) P. c' ^
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙公仔箱論壇2 Q/ l' j. C- c" K3 K4 q1 l
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2 w, L T, H3 F0 A做法:
( o/ I8 i2 P9 A, N$ B( ^) P# H1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。$ C3 Q$ D" x* z
5 H0 t+ ^% _9 ?6 {0 u- h# D* n0 }2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
9 H& p% P, d& R; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 j+ X4 _" O i* J3 D$ `( M/ Etvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。, V8 ? A/ X& s3 ~
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb% o1 B! M( W5 q
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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Tips: % ~$ W* X* ?7 }; [! u" x
椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。公仔箱論壇' j& l' A f7 d4 y# J$ Y
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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