. I0 p0 H$ f) f5 w7 L( u2 w材料:
9 K9 F, P/ A1 A& u8 U6 Rtvb now,tvbnow,bttvb椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量( B' M+ q) e2 @% j) d
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0 h6 g; e G+ n( A* w7 R公仔箱論壇調味: 5 ]1 r" _5 W/ y, j- S7 a
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N( p. G, m) V( }5 F6 }
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做法: % P0 m% P4 w0 d$ @; n
1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。公仔箱論壇$ n& O7 z, s& ?2 t d9 D, [
n; {6 X0 {" `2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。' q* |- Q% ]5 w, [# w
- ]* J6 y4 |2 i1 _' _" P4 }% H, b5.39.217.773.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。+ c& B' Y8 |. O7 r4 H. d
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。tvb now,tvbnow,bttvb i. P. d4 E3 E0 A/ M1 L, K
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。
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$ f2 M, y! q. X& H6 Q5.39.217.776.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。
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; u; D- K: I# R% }7 V% c8 ]Tips:
/ U2 R3 f0 S3 g4 Y, @, Vtvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。0 b2 l) m: P' F8 }
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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