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材料:
: Z* u2 r' D( |: Y% O: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量5.39.217.77* ?9 v' P" H7 l. \/ }: P% L$ B
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調味: 公仔箱論壇/ Q1 o, l" f, I4 B6 r1 x3 X: J, E$ P) u
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙公仔箱論壇5 t- Z& c k0 w3 [- Q4 x
. l8 D, B! k: y公仔箱論壇7 Q6 [$ \- `" M8 e; H- |/ I7 H6 }
做法:
9 m4 d) Q3 F5 E& G/ T. g1 I6 i1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。4 X0 R5 j- b* x+ {# ^( H
0 R* z1 n6 P' t2 K9 o* w2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。3 p( l. x( S7 E. N7 q7 e
: L: n& r, Z& I g, _tvb now,tvbnow,bttvb3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。. B; W& \2 j9 x
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4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。5.39.217.77; X q; k; _3 D% [
, n6 k7 Y2 t; M% _公仔箱論壇6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。+ }% W% @& y P; J
- G" F5 N' w$ H; Q- j! a) g8 ktvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇9 \" L) O2 f# A9 X4 A1 H( f
Tips:
) i8 A3 L8 M6 ^! x. Y: f椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。6 i4 G$ N$ j# _+ x1 m- u4 E' g4 z
" ]' V/ V6 j$ r8 V# \8 \$ S: [tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77. c' ~0 g1 E8 Z3 ]/ v
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發表於 2015-10-19 05:15 AM
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