[中式食譜] 海鮮菇扒五花腩包

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材料:     
0 [5 i  S" g- U) o. N0 a5.39.217.77椰菜適量、牛油適量、海鮮菇適量、五花腩適量
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6 E5 u9 w. W' I調味:     * g& v' a6 |5 D3 d+ {
鹽半茶匙、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、老抽1茶匙
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5 q. |. t5 N6 H+ z5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
; t$ P' G8 {& M6 |, F% ]1.椰菜預先汆水，把菜葉鋪平在碗上。0 I) @+ H, }0 }, X9 t' g5 A

! l' M( o# d+ e0 f* n4 l) Y公仔箱論壇2.五花腩切薄片，鋪在椰菜上。
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3.起油鑊，以慢火煮溶牛油，加入海鮮菇及水炒勻，然後加入鹽、生抽、蠔油及老抽煮勻。
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2 C7 @& V; }) }, U6 t! P4.把炒好的海鮮菇鋪在五花腩上。
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5.蓋上保鮮紙，把所有材料隔水蒸20分鐘。5.39.217.77) R& u$ K8 ~8 \: q. {

9 h( Q/ ?7 l7 b1 Z" w/ e6.用碟蓋住盛載食材的碗，把食材倒出來，即成。公仔箱論壇2 v* N% r3 Y& Q" V* H2 l
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Tips:     
- X6 S/ S8 U' ~% y" ^tvb now,tvbnow,bttvb椰菜以實苞較好，外層平滑翠綠，而且重量夠。 將五花腩切成薄片，可做到入口溶化效果。 可利用秀珍菇、雞腿菇等菇類取代海鮮菇。 牛油宜小火烹調，減少燒焦機會。 灑水可令菇身變軟及易吸味。) K+ u2 r% K8 H' ]* P9 X: h7 n
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