. r5 y- v4 l$ @5 t* f2 ^6 l材料:
% L6 i; c' P4 x; t" ^2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍鹹豬手1隻、西芹適量、甘筍適量、洋蔥適量tvb now,tvbnow,bttvb% p7 l; y" I2 B0 p
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調味: tvb now,tvbnow,bttvb$ ]# K5 n3 `( k) s: w5 r, C+ K" U
孜然適量、香葉適量、白醋適量、黑胡椒適量、蜜糖1茶匙、芥末籽醬1茶匙、意大利黑醋2茶匙
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) w1 e! b5 P2 v5 m- q3 n做法: 5.39.217.772 u7 @$ Q0 F" z( I8 b
1.以滾水烚鹹豬手，加入西芹、甘筍、洋蔥、香葉、黑胡椒及白醋，蓋上煲蓋，以慢火煲約1.5小時，再熄火焗約半小時。
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; Q' Z0 f8 N: U. \, z7 P2.拿出豬手風乾，用叉在豬手表皮刺上小孔，拍上孜然。
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3.把豬手以攝氏180焗約半小時，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. g/ b y; S- k8 X S2 p; b6 D
( C1 A( [# a5 a9 o5.39.217.774.把蜜糖、芥末籽醬、法式芥末醬、意大利黑醋及黑胡椒拌勻，製成伴食醬即成。
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E1 ~% B8 r% v/ Y, y/ k5 M' K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d! v7 Z% ?4 n$ Z% k+ P* |/ B
Tips:
1 N) H" C% x$ x6 C* T# w5.39.217.77烚豬手時加入蔬菜，增加味道層次。 白醋可將肉質變得更加鬆軟。 豬手表皮刺小孔，保持透氣及免爆皮。tvb now,tvbnow,bttvb; |# T# z$ ?+ H6 ]
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發表於 2015-10-19 05:14 AM
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