~6 C+ K( H2 b4 Z7 y- {5 V6 q# Gtvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ t3 _8 g( Y' b% ^紅酒適量、羊膝2件、西芹3條、甘筍1條、洋蔥半個、番茄1個、蔥花適量
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$ h2 l' n) p. y. A調味: tvb now,tvbnow,bttvb- |5 F: J! d$ _
鹽1茶匙、糖1茶匙、蒜蓉適量、茄膏適量公仔箱論壇0 n6 t0 S* _2 [- f) j( g8 z
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做法:
0 r2 s6 g: o- e( D1 O( D3 C4 ?4 qtvb now,tvbnow,bttvb1.甘筍、西芹、洋蔥切粒，與羊膝一同被紅酒醃2小時，然後把所有材料隔走多餘紅酒，備用。
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' q+ p8 D+ k; G3 N2.起油鑊，以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁，羊膝表面煎熟後，隔去多餘油分，備用。
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3.蒜蓉下油鑊炒香，加入甘筍、西芹、洋蔥及茄膏炒勻，加醃肉用紅酒，煮滾後加入羊膝，燴約45分鐘。公仔箱論壇1 e! G) O0 L$ d6 \. x+ z$ M- e+ ]) {
% Q7 f4 g% g1 M: A& Y- j! h公仔箱論壇4.以攪拌機把煮好的甘筍、西芹及洋蔥打成蓉，拌入燴羊膝的汁內，並加入適量水、鹽及糖。5 v- ]$ ?0 ]) I7 C; t
& A& e: j$ e! B' ~; Y6 @5.39.217.775.把羊膝放入瓦煲內，加入已預備的蔬菜汁，燴約15分鐘，加入去皮番茄及蔥花，即成。
. B3 I4 v+ N- f, y% y& E9 P' W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E' ^% C+ ?! i# w# k
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Tips:
7 \ h7 L% n4 c! c! u8 ^5.39.217.77紅酒內的單寧可使肉質鬆化。 以攝氏180度油溫煎熟羊膝外皮以鎖緊肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v$ G0 @ i# [' `8 b1 S/ r2 b2 v
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發表於 2015-10-17 04:36 AM
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