[中式食譜] 白胡椒蝦煲

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材料:     
, E9 v, k) Z9 i* d0 f. F洋蔥適量、乾蔥適量、蒜蓉適量、藍尾蝦適量、青紅尖椒適量
( |+ b" P/ I# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* ~1 ~3 [" A+ e/ ]6 P8 Q+ ^公仔箱論壇調味:     公仔箱論壇1 R7 o. T* f( V( c! v; F
生粉適量、生抽適量、紹興酒適量、白胡椒適量8 w+ n& y! w* v) Y- R
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1 I$ v# C; ]" _3 ?: W5 `公仔箱論壇做法:     
# J. A8 |3 X; q: M1.藍尾蝦灑上生粉，下油鑊以大火炸至金黃色，隔去多餘油分，備用。
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2.把洋蔥和青紅尖椒下油鑊爆香，隔去多餘油分，備用。
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7 R/ y4 G& \0 F; c) l5.39.217.773.爆香乾蔥及蒜蓉，加入白胡椒、蝦、洋蔥和青紅尖椒炒勻* a( l: Q! Y  ~) D

- V9 D$ m! C5 s; M4.加入生抽及紹興酒炒勻。
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5.把所有炒好的材料，放入預熱的砂煲，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V/ J, ]8 U4 T- k! y' C

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Tips:
; p4 L; Q+ r' m+ T, S; P5.39.217.77藍尾蝦應以室溫解凍。 蝦連殼炸，蝦殼香味能滲進油中，令蝦油味更濃。 原粒白胡椒磨碎後，辛香味更突出。公仔箱論壇' B2 U  h) S4 c7 M' L7 ~5 t$ y# l

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