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原 料公仔箱論壇( h/ _( B6 Q. d
羊后腿1條5 N2 K3 i) @# d# l' ?
黃瓜片50克公仔箱論壇. Z; l. G0 V0 z2 l2 `- K5 ^
燒餌塊12個 公仔箱論壇, t) K( P2 |3 ~; n' A/ y3 C
公仔箱論壇8 w1 a* m. y* P
制 法
. l8 T. R% h; @- z/ N! f) F$ U& y+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿兩面肉厚處扎10多個孔放在調料中腌1小時后放入烤盤﹒
$ {: h* o3 ~& q7 m' z! H* u用小火烤至金黃色時取出﹐撒少許香油﹐隨黃瓜﹑燒餌塊﹑蔥一起上桌即成﹒

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原 料
0 k8 ~1 E* {6 j2 m8 H% Q: ktvb now,tvbnow,bttvb乳餅300克  W. g. L3 ]" R- l8 c- s6 e
雞肉200克5.39.217.77" W  i4 @* K$ |0 \+ [# f: t( `7 P: g
豬肥膘、火腿各100克
. G0 }2 G& E( ~( m0 {6 y' H黃瓜10克 5.39.217.77# r5 L% i7 v; ~9 r
: c) E/ g; Z* \2 M
制 法 tvb now,tvbnow,bttvb! w: J# ^1 G  c: n+ I7 h* U
把餅切成長方塊，雞肉、肥膘捶成茸泥后打上勁，加肥膘泥、雞蛋清4個打勻，加蔥姜汁、味精、淀粉30克拌勻，分2-3次放入雞清湯，打至發亮成雞泥。
7 n  C* s4 p6 p0 z& \; Z$ N用1個雞蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在餅上刷蛋清糊抹上雞泥，撒上火腿末、黃瓜絲，再刷蛋清糊，上籠用小火蒸定型，再用小火煎至熟透裝盤即成。

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原 料
: U, }% Q- t1 g公仔箱論壇肥雞一只2000克
4 {# o# o! E8 S# x% htvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉3克1 V( i- v' i& O3 U
姜、蔥各30克 5.39.217.777 q' \5 n0 ]! F  P: c& i3 z) T
0 L; q& h6 a& F/ J5 L
制 法
+ k. s/ ?: M+ @  S& k公仔箱論壇雞治淨切塊放入汽鍋中，加涼水、放蔥段、姜片、約蒸4-5小時，至雞肉蒸爛。
% X  M3 u$ F/ G% k7 W公仔箱論壇撿去蔥、姜，再撒上調料上桌即可。

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原 料公仔箱論壇, L( s0 v6 P: F! [1 t
鮮鯇魚1尾
. h/ X$ g( @4 ]tvb now,tvbnow,bttvb豬板油丁20克
8 ?3 w# o! L; K5.39.217.77熟火腿片10克
! R/ X8 T6 b0 X6 L水發香菇片10克
$ a0 q3 |" `: y+ a, B  ~5.39.217.77筍片10克
" X2 Q3 s( d# i& ]. \干蝦6只0 U; u9 D8 r8 w$ E/ X
公仔箱論壇- F7 w6 L9 [' _1 a6 H% d+ b" ?
制 法
, K, |* r2 _0 }. i2 o鯇魚治淨，用開水略汆，洗淨后兩面剞成柳葉花刀。
$ ~, {( {; k' M) `# m: ~2 w( P9 z# s從刀口處相間放上火腿片、筍片、香菇片、蝦仁，再在魚身上放點蔥段、姜片、豬板油丁、料酒，用大火蒸15分鐘，取出去掉蔥段、姜片，淋香油上桌即成。

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原 料公仔箱論壇6 \/ b% F* I4 f' v% i% e3 O
嫩 豆 腐150 克
5 e% I' a6 I5 u( N& A; N5.39.217.77胡 蘿 卜50 克
' z& [* s) w9 x+ X7 |公仔箱論壇菜 心100 克5.39.217.77: d/ i' `7 K) M8 P
腐 竹﹑ 水 發 粉 絲 100 克
! i8 w' X+ e* j公仔箱論壇4 I' F5 k2 U; S- ~
制 法 ( q4 q+ N9 ]2 Q0 p* \4 [& M, I
豆 腐 切 塊 焯 水 后 撈 出﹐ 粉 絲﹑ 腐 竹 泡 發﹐ 胡 蘿 卜 切 塊﹔
2 N) V, U) [- Q- m2 ?/ F公仔箱論壇砂 鍋 內 放 粉 絲﹑ 腐 竹﹑ 胡 蘿卜﹐ 在 放 入 豆 腐﹐ 加 雞 清 湯﹐ 調 好 味 后 大 火 燒 開﹐ 小 火 煨 至 入 味﹐ 淋 香 油 即 成﹒
9 L1 Q$ ^, D% ~! s9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料5.39.217.777 g- Y5 |: A5 G; P
鮮 墨 魚 肉 560 克5.39.217.77+ F4 L8 \2 z" P! o1 E* S0 ?
香 菜 15 克
# g5 b* A. n  j! M$ w3 S/ a公仔箱論壇水 發 玉 蘭 筍 片 25 克
* L! P9 A* ~7 ]' c* w% X1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木 耳、 青 豆、 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 各 5 克
; K, K6 q3 d+ H: ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [: |/ }8 }8 Z0 W
制 法 9 s) ~9 @) m; g. ?' C  V6 \! F9 s* }
鮮 墨 魚 洗 淨， 切 成 荔 枝 花 刀 塊 焯 水 瀝 干；
/ G  p7 Q! Y" M# o# a8 k花 生 油 燒 至 6 成 熱， 投 入 蔥 末、 姜 末、 蒜 末 煸 香； + q& _* i5 j2 @, n: a& u* \
再 放 入 烏 花、 玉 蘭 片、 木 耳、 青 豆、 香 菜 及 調 料 勾 芡， 裝 盤 后 撒 上 胡 椒 粉 即 成。

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原 料公仔箱論壇/ o) ]: E, |% N0 }7 ^3 N8 ~
燕 窩 30 克 tvb now,tvbnow,bttvb0 r* ]. a3 ^( h& i8 @
熟 雞 腿 肉 50 克
6 I5 a( o7 N1 h1 M9 j公仔箱論壇熟 火 腿 肉 50 克 公仔箱論壇0 r) [4 r/ `- s$ e4 Q
水 發 冬 菇 25 克
5 i. e8 [& w4 I$ a
3 e! p4 _, h# E/ m7 w! ]公仔箱論壇制 法
  L/ c3 ~9 Y0 d+ ?* b( z5 L6 p2 ptvb now,tvbnow,bttvb燕 窩 洗 淨 漲 發 好 ， 放 雞 清 湯 內 用 小 火 蒸 至 軟 糯 ；
  n; V7 U: \6 otvb now,tvbnow,bttvb雞 腿 、 火 腿 、 冬 菇 切 絲 ， 加 雞 清 湯 蒸 15 分 鐘 撈 出 ；
! r: x  k6 q& \雞 清 湯 燒 開 ， 倒 入 燕 菜 碗 中 連 燙 兩 次 撈 出 ；
0 B, N3 x- J7 O" e9 m3 b5.39.217.77雞 腿 絲 、 火 腿 絲 、 冬 菇 絲 分 置 碗 底 ， 上 覆 燕 菜 絲 ， 澆 入 雞 清 湯 即 成 。

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原 料tvb now,tvbnow,bttvb/ |8 z' v: m* \
豬 肋 條 肉 800 克
# A- T: G7 E' p# Z- Q" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹 黃 50 克 9 Q0 r6 s* O1 F8 \  k4 E! H
蟹 肉 125克 tvb now,tvbnow,bttvb  X  U# U2 Z# k3 Z6 V  i
青 菜 心 200 克公仔箱論壇- m, f8 E( k5 i  `8 D4 d
蝦 子 1 克 公仔箱論壇5 ]9 K, B5 D0 n3 `) {8 A+ t
清 湯 500 克
4 {" t4 x1 Z- D! B' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 D6 k7 E3 y/ R5 m& n制 法 tvb now,tvbnow,bttvb/ m/ i) L! P+ Z( i
豬 肉 斬 成 石 榴 米 狀 ﹔
7 X% D9 {! `: d/ {$ E放 碗 中 ﹐ 加 蔥 ﹑ 姜 汁 ﹑ 蟹 肉 ﹑ 蝦 子 ﹑ 鹽 ﹑ 料 酒 ﹑ 淀 粉 攪 拌 上 勁 ﹔
: ^7 x. w. y2 M8 n' y公仔箱論壇青 菜 心 洗 淨 過 油 碼 入 沙 鍋 內 ﹐ 加 肉 湯 燒 開 ﹔ 5.39.217.77+ m  O$ F5 K- o1 [+ h; N+ h
拌 好 的 肉 擠 成 肉 丸 ﹐ 碼 在 菜 心 上 ﹐ 再 點 上 蟹 黃 ﹐ 上 蓋 菜 葉 ﹐ 加 蓋 微 火 燜 2 小 時

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原 料4 H# |5 V$ w5 d
水 發 海 參 150 克
- N$ a& }* r- a4 `% s鮑 魚 5 克5.39.217.77! I. P. t! ^) L  u  w& P
油 發 魚 肚 100克 & t2 N9 m/ I# O# d( r& c
水 發 魚 翅 50 克
4 h' U' t4 Q" h1 m& j; F1 s  U5.39.217.77雞 脯 肉 100 克
) A# h0 t" g/ _" ?0 Z3 F公仔箱論壇厥 魚 肉 100 克 0 x5 [9 s, P% k9 O! Z6 \
水 發 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 鮮 蝦 仁 ﹑ 水 發 蹄 筋 各 50 克公仔箱論壇" P. `( a9 a, f% g
5.39.217.77. P: B" @" V9 _* d' r8 C; d5 S
制 法
/ F2 M/ M# O% p# W- ~# @5.39.217.77
: U, p7 |% V6 a5 A# Z魚 片 ﹑ 蝦 仁 過 油 滑 熟 ﹔ 5.39.217.77% B- D0 Y+ `# @2 I
海 參 ﹑ 魚 肚 ﹑ 雞 脯 片 ﹑ 冬 菇 ﹑ 口 蘑 ﹑ 蹄 筋 焯 水 漂 淨 ﹔ 5 b. R$ }% P6 \2 u
炒 鍋 加 熟 豬 肉 25 克 ﹐ 加 蔥 姜 汁 ﹑ 高 湯 ﹑ 精 鹽 ﹑ 味 精 ﹑ 白 胡 椒 燒 開 ﹐ 倒 入 各 种 原 料 燒 燴 入 味 后 ﹐ 勾 芡 裝 盤 即 成 ﹒

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原 料$ h) c* H* y1 f* W* w
鮮魷魚150克 5.39.217.778 l5 v, ?4 l) G6 K0 k2 h

$ k! h8 Q4 m/ e" k4 K5.39.217.77制 法 5.39.217.77, ~. v1 y/ |, ~* a: M
鮮魷魚撕淨套膜﹐摘下頭腦﹑內臟﹐治淨后去角質內殼﹐在体內剞花刀后切片﹐下清湯中汆至入味撈出﹔
) g! s- ]: t- r; l5.39.217.77用蔥姜嗆鍋﹐下魷魚卷稍炒﹐調好味勾薄芡裝盤即可﹒

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原 料
8 }% c: _5 {' D5.39.217.77淨鴨肉100克公仔箱論壇' a9 A; M" V2 g" L2 k+ _0 ?
去骨烤鴨肉100克
  Z  e# l3 F2 z8 P8 e9 ~! \6 w公仔箱論壇- ^2 P" p+ s4 x) Z/ j
制 法
1 j3 z! g6 ?) I2 V/ d+ ]6 j( e3 c8 K公仔箱論壇蔥姜嗆鍋下熟鱔絲﹑熟雞脯絲﹑香菇絲吵至入味﹔ 5.39.217.779 j) L2 b: q4 B5 ?- t6 h# m3 w
加雞清湯燒開﹐撇去浮油﹐加米醋﹑味精﹑鹽﹑白胡椒粉即成﹒

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龍 鳳 酸 辣 湯公仔箱論壇0 `: P; f+ c0 s
原 料
& c; l' _0 l6 r, A& S! J5.39.217.77熟鱔絲100克
) H) O; ]" |* c* z# H3 x5 V" Z) w熟雞脯絲100克公仔箱論壇9 _4 g* V0 t/ N7 V5 K3 E# Q
香菇絲100克 ) W( E( Z4 m" f- i$ ?5 {+ B; |
tvb now,tvbnow,bttvb- O2 k# A2 j" U3 ~8 _
制 法
3 B7 }2 F, }, g/ ~tvb now,tvbnow,bttvb蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲吵至入味； 5.39.217.77% n* ?# W9 I3 h( S) G
加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。

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原 料
  b9 v3 L) t) E  G" u* ftvb now,tvbnow,bttvb水發大烏參1只tvb now,tvbnow,bttvb7 F9 a) P5 E6 U
蝦籽2克
" X! f- \2 o6 X蔥段1克 # D! F7 D" }0 U' o  X3 u% O

: d) m& e, K7 @2 V0 r$ |制 法
+ ^1 |/ j2 m: k5 p: e! Q公仔箱論壇大烏參下6成熱油中稍炸，加蝦籽、清湯燒開，煮至軟爛后撈出；
' e& v6 K* {. i  m% ltvb now,tvbnow,bttvb蔥段下5成熱油中炸出香味，撈出蔥段，下煮參原汁燒開后，勾芡淋在大烏參上即成。 . Q* q3 ]0 D! d9 u( C. t4 N( v
' N; _8 z5 d! d" Q5 D

$ }2 R2 I) d! f$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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原 料公仔箱論壇& Q) S- c# j! O+ W; G  v  x* E- o: b
去 頭 熟 白 鴨200 克
  _: w' Y  @/ {! F3 W; ]tvb now,tvbnow,bttvb雞 蛋3 個5.39.217.774 E; f6 _) r# d; [" z
雞 清 湯750 克tvb now,tvbnow,bttvb6 j% @3 S$ L1 x5 v; Q$ ~+ V
蝦 茸 适 量) Z1 p2 f! Q1 t" P
1 ^0 m' v$ p4 M1 p6 P. g# N* p6 C
制 法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D5 d5 d9 ]4 l# `
鴨 肉 切 塊 皮 朝 下 碼 在 碗 里；
  r3 T& T5 W. A雞 蛋 攤 成 蛋 皮， 抹 上 蝦 茸， 卷 成 “如 意” 卷， 蒸 熟 后 切 片， 碼 在 鴨 塊 四 周；
8 }2 b/ c9 ]5 E  _" `加 調 料 蒸 透 后 扣 在 大 湯 盤 中；
" L% ?8 w* G( j9 D& A  E2 P5.39.217.77雞 清 湯 燒 開 調 好 味 后 倒 入 大 湯 盤 中 即 成。

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原 料
# J$ h# M; i, C( U! D5 S公仔箱論壇鮮 蝦 仁500 克
$ P  s9 @0 e/ Z土 豆 絲250 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]  y, p* v( y9 O# i) |8 X
番 茄 醬25 克
. k) [' S( \) @1 p2 x. q/ ~7 V  s公仔箱論壇7 x5 M* p+ F: w1 w% X$ C; a" G
制 法
+ q6 |$ G" E( N$ h. z5 U1 t+ P公仔箱論壇土 豆 絲 裝 入 模 具, 炸 成 土 豆 盅.
) A; e! c- c* s0 O, u蝦 仁 加 鹽, 胡 椒 粉 等 調 料 下5 成 熱 油 中 滑 熟. ) h3 C$ E- T( E8 s* v9 w
番 茄 醬 下 油 鍋 炒 至 鮮 紅 色, 下 一 半 蝦 仁, 勾 芡 后 裝 入 土 豆 盅 內, 圍 在 盤 邊. 公仔箱論壇/ a& a0 f5 z" O. F
另 一 半 蝦 仁 下 油 鍋, 烹 料 酒 雞 湯, 調 好 味 后 淋 香 油 裝 在 盤 中 央 即 成.