vanbaswai

原 料
1 I7 F; U4 J, l) F4 w( v" }6 T' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮鱖魚1尾約1000克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \2 R+ G" F6 h
香菇片50克& r; I1 M5 p5 h6 {( F' j. F& {
蛋皮片各50克 5.39.217.775 c6 S# g- Z7 o" S

3 O7 R% [0 R8 k( w" ?) w. Q2 E5 V5.39.217.77制 法 5.39.217.77( V1 a: c: g+ c4 I! {# R
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒ 5.39.217.77) g% |# z: U+ Q3 J2 m
冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料
+ h) b3 t, Y% c6 l: V' {蛋皮100克
3 O9 `3 T6 M/ i冬筍100克
1 c# |3 y0 g" \- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金針菇100克 6 i( h  \. c5 O

$ F0 D. k( I0 Y, b& _3 m0 r5.39.217.77制 法 公仔箱論壇# p& f, H, h6 E% n
金針菇洗淨﹐用高湯入味﹐蛋皮﹑冬筍切肉絲﹒
9 w1 y! w1 z. o# t/ N& _! r公仔箱論壇冬筍絲加鹽﹑料酒﹑味精﹑白糖入味﹐各絲分置碗底﹐余料填入碗中﹐然后扣入盤中﹐淋上味汁即成﹒

vanbaswai

原 料5.39.217.77/ ~/ i. I) U  O  U' t3 r  n4 C$ L
鮮鱖魚1尾約250克
, \' H+ o, m. @1 t& M8 T2 z, a白糖100克
, {' j$ N1 a0 z' c! e6 q( {! R公仔箱論壇番茄醬100克
! Y  p, E  I& l" A: C蔥結5克
! c8 I5 y- ^8 t; N- S) w+ ~1 q" Btvb now,tvbnow,bttvb姜片10克
: h7 O  P6 T- t3 P3 c! `+ Rtvb now,tvbnow,bttvb" u* Q  g, g  G( \! r+ ?
制 法 5.39.217.77+ ?8 X& I( k! o, Y
魚治淨后片成長條剞花刀，加蔥結、姜汁、料酒腌30分鐘，用干淀粉拍勻，下8成熟熱油中炸至金黃，魚肉呈葡萄粒狀時裝盤。 , ?* \2 t+ n9 X! v. w7 [
青菜葉焯水后，切成葡萄葉、梗襯在魚肉兩旁。
8 Z0 d8 \% \) {; }  G5 \, ?番茄汁、白糖下熱油鍋推勻，澆在魚上即成。

vanbaswai

原 料tvb now,tvbnow,bttvb0 C$ X% c/ b7 h0 r0 U
淨　魚肉400克公仔箱論壇8 Q+ f6 ^# w, T9 L$ w
荸薺末5克
) ~$ R5 \: {0 |4 u% T% ~  [6 ^水發香菇50克
  Y) |* s0 V8 C+ E5.39.217.77雞湯500克
8 `# P. P$ x5 \" {8 w( C雞蛋4個
0 d2 l/ F9 b" m; D* C- A2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% X. ], }' a9 q  t( O& E公仔箱論壇制 法
/ ^0 R. ], ^5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　魚肉制茸，加調料、荸薺末、雞蛋清，順一個方向邊攪拌邊加水調成糊狀；
7 X( F% x$ V2 K' C* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鍋內加清水置小火上，用手將魚茸擠成橘瓣形，逐個入鍋后，移旺火汆１分鐘撈出；
. P9 q! W; v& n/ Q( B5.39.217.77雞湯加香菇片、調料置旺火上，下魚丸汆誘起鍋裝碗，撒上蔥花、白胡椒粉即可

vanbaswai

原 料公仔箱論壇1 s7 e4 Z  ]$ j$ r  a
水發海參400克
$ S& H0 j3 S' _5.39.217.77熟火腿、冬筍、熟雞肉、熟蓮子各25克1 `$ w) J9 c; l1 [
水發蹄筋50克/ t4 V; ?6 F! M0 p+ K
蝦米15克
1 Y+ Y% R% u7 S0 Q8 f) O+ D$ `' W6 H" d公仔箱論壇荸薺50克9 l1 o3 Z0 ^: Q& V3 x6 c$ A$ Z
水發香菇5克 . q8 W0 e2 x$ e& O
( g3 m. f# s: I; V
制 法
" v. L) ?4 a& G8 Z8 M& n9 l6 Z+ s4 U5 q海參、蹄筋治淨，切條；
/ f( e" A2 \- |* |' S( L5.39.217.77冬筍、火腿、雞肉切片，荸薺切丁，蓮子去芯；
+ O: Y" A7 ~6 K) [5.39.217.77炒鍋燒熱用蔥姜嗆鍋，下海參稍炒，烹入雞湯，裝碗；
, S6 V" b( W8 J3 o& n* T5.39.217.77將雞湯、香菇、火腿等原料燴熟，倒在海參上蒸1小時候潷汁碼盤；
4 ?5 i+ m5 T9 d5.39.217.77原汁加調料燒開勾芡，澆在海參上即成。

vanbaswai

原 料
1 b& A; l5 P* V$ _2 b8 t5.39.217.77香菇、馬蹄、火腿、雞脯肉、冬筍、蓮子、桃仁、青豆各50克
7 v! r3 b8 O$ l  o# k: \# G5.39.217.77
2 Z0 }4 R9 B) J, m公仔箱論壇制 法
* v, h5 N0 F9 Vtvb now,tvbnow,bttvb桔子洗淨，用花刀從蒂部雕開作蓋，取出桔瓣成桔盅；
5 a/ y, w& p3 W; _香菇、冬筍、馬蹄、火腿、雞脯肉切丁，蓮自去蕊上籠蒸熟，桃仁用開水焯熟去皮掰成細丁，青豆用高湯煮至入味后下6成熱油中滑熟；
' x9 I: m9 O. Q% \! y/ D各料拌勻裝入桔盅中，上籠蒸熱即成。

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p# t3 Y% g3 E% |" O& y
鱸魚1尾
5 l0 O5 [6 O; Ktvb now,tvbnow,bttvb番茄醬50克& V# D( V- v! H2 e2 ?1 c$ v
芥藍菜葉2片5.39.217.77) y0 _" D2 W0 R7 k% F
干淀粉100克) Y1 g! p) U! ^
濕淀粉10克 * |  n. d- Y% C1 U0 o

& g) R: K( N! a( P) K3 p7 Q& h制 法
6 T1 c5 b+ y$ Y: C6 ]# k5 |5.39.217.77鱸魚治淨剖成2片去骨﹐剞花刀﹐再用斜刀橫剞﹐切成10塊﹒   `) R2 `, W% p6 m
芥藍葉剪菊花狀﹐焯水﹒肉清湯加調料調成鹵汁﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h. u' L  E# o1 _- ^  J
將鱸魚塊炸至菊花形裝盤﹐配芥藍葉﹒ 5.39.217.77/ I5 c0 l' P3 W2 P5 K
鹵汁勾芡﹐淋于菊花鱸魚上即成﹒

vanbaswai

" D2 Y  q8 x$ f& D原 料：) R3 Z" |% p) z
龍蝦片适量
0 b( E# K4 p, u  Z0 C蘑菇适量tvb now,tvbnow,bttvb! \2 `% ?) `5 B
發菜适量$ a9 I0 J! f! v- B6 m" U. T* r
蝦茸适量
. J5 U$ _% A4 l' s$ r2 Htvb now,tvbnow,bttvb蛋皮适量公仔箱論壇1 G3 W/ v6 d. p3 b  {( T% o
紅櫻桃一顆
  ~1 x( A6 Z0 ]; Ptvb now,tvbnow,bttvb制 法 1 {$ l7 D$ i0 X6 }# ~
龍蝦片炸好后置盤中央呈蓮花狀，櫻桃作蓮心。
, C# G$ D3 K! R! D* F蘑菇用高湯入味，碼放在“蓮花”外，再鋪一層發菜，蝦茸下６成熱油中滑熟，用蛋皮包成“金魚”狀，碼在盤周圍即成。

vanbaswai

原 料﹕
& F/ m' H: n$ T) c1 G) [' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭鮑魚12個/ w% G) u4 ?2 a; s. ^
鱖魚肉100克
2 T& c5 k* R, f+ @7 X6 P5 H8 B5.39.217.77豌豆24粒
' b9 ~- {% D) m) ~) W" d油菜葉250克公仔箱論壇/ k$ w7 A5 ~" Q3 ?1 J- k( n! Z
雞蛋清4個% V$ I1 C1 q" {5 ^  d
雞鴨湯200克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @5 K# H+ W# B+ |3 A
制 法
6 p  |0 k# O1 Q# O1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱖魚去骨制茸﹒
# H# H6 I( \. ?$ Y& T油菜切絲過油﹒ ; M. w" ^) d  Q4 U& R4 n
將鮑魚在雞湯鴨湯中煨5分鐘后撈出﹐從底部肉邊開口出向兩邊撕至一半﹐即“蛤蟆前腿”﹔在頭部平片一口﹐填滿魚茸﹐即“蛤蟆嘴”﹔魚茸上嵌兩粒豌豆即“蛤蟆眼”﹒
) M0 [: |: ~# e公仔箱論壇旺火蒸5分鐘取出裝盤﹐將雞鴨湯加調料﹐燒開勾芡﹐淋在蛤蟆鮑魚上即成﹒

vanbaswai

原 料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p+ k0 j, i5 y. Z4 T) [0 H
豬 板 油300 克tvb now,tvbnow,bttvb) ^4 Q2 K$ l/ M! N
蜂 蜜 約200 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 K) {) X! z+ Z, z* \& Z5 G0 e
青﹑ 紅 絲 各15 克tvb now,tvbnow,bttvb4 G1 S) t' R+ E, }
雞 蛋2 個
1 v6 B4 M! p1 g: b& Y) O7 I5.39.217.77制 法 5 t3 F9 d3 o/ Y7 k& f- q
豬 板 油 切 成 條, 沾 上 干 淀 粉, 搓 成 圓 條.
) j' k5 {0 s8 `4 @8 V5.39.217.77面 粉 用 溫 水 和 成 面 團, 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 攪 拌 成 團.
6 \: J9 H, w$ G9 }tvb now,tvbnow,bttvb再 放 開 水 燙 一 下 后 倒 出, 如 此 反 复3 次 后 磕 入 雞 蛋 調 成 糊. 5.39.217.77" y- ?# a: W6 |
板 油 條 蘸 勻 雞 蛋 面 糊 入 花 生 油 鍋 中 炸, 呈 葫 蘆 狀 時 撈 出. tvb now,tvbnow,bttvb9 q9 n0 n# k8 W0 B- Q
蜂 蜜 熬 至 色 深, 放 入" 葫 蘆", 挂 勻 蜂 蜜, 裝 盤, 撒 上 白 糖 和 青, 紅 絲 即 成.

vanbaswai

原 料﹕
/ Q+ W& t* \9 Q  C! e2 T- X9 |公仔箱論壇雞 脯 肉 100 克
7 U, w! j! s3 j+ Ltvb now,tvbnow,bttvb西 紅 柿 3 個
, Q" ^$ |3 U7 D5.39.217.77鮮 豌 豆﹑ 火 腿 末﹑ 油 菜 葉 适 量 5.39.217.77; x% T6 y$ u( e% u& G2 E  L/ [
制 法
4 z) I* W! w5 s6 u3 B9 ~tvb now,tvbnow,bttvb油 菜 葉 切 絲﹐ 雞 脯 肉 砸 成 泥﹐ 蛋 清 摻 入 面 粉 和 干 淀 粉 攪 均﹐ 菠 菜 擠 汁﹔ 公仔箱論壇# _& I7 v# ]# k3 B/ `" i
雞 泥 加 調 料﹑ 熟 豬 油﹑ 菠 菜 汁﹑ 蛋 清 攪 成 糊﹔
9 C# N1 G  x$ d+ \9 d9 jtvb now,tvbnow,bttvb取 14 個 小 酒 盅﹐ 分 別 抹 上 熟 豬 油﹐ 裝 入 雞 泥﹐ 嵌 上 豌 豆﹐ 綴 以 火 腿 末 上 籠 蒸 5 分 鐘 后 取 出﹐ 放 入 大 湯 碗﹐ 倒 入 雞 湯﹐ 燒 開 勾 芡 即 成﹒

vanbaswai

原 料
; v9 }. G7 H1 N( H羊 肉 750 克
- F1 I" @. u. L2 h8 r4 |+ q公仔箱論壇白 菜 ﹑ 粉 絲 ﹑ 糖 蒜 适 量
& y' d# ?$ F: H" i( q
+ w5 U, y5 n  t+ X8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
' }0 j) ?2 V" u! j5 u% c$ ktvb now,tvbnow,bttvb羊 肉 去 筋 骨 ﹐ 切 成 薄 片; % k" t6 W: z0 [$ |0 m  h6 |
芝 麻 醬 ﹑ 腌 韭 菜 花 ﹑ 醬 豆 腐 ﹑ 醬 油 ﹑ 辣 椒 油 ﹑ 鹵 蝦 油 ﹑ 香 油 ﹑ 紹 酒 ﹑ 味 精 适 量 ﹐ 調 成 味 汁 ﹔ 公仔箱論壇0 C, W9 F; W; Y  x" X
火 鍋 加 清 湯 燒 開 ﹐ 下 肉 片 涮 至 熟 撈 出 加 味 汁 以 糖 蒜 佐 食 ﹒

vanbaswai

原 料; B* ~  U% K/ w; R
北 京 淨 鴨 1 只( 2250 克 ) ( u3 H5 [" h% p. m# `  g/ s+ L
麥 芽 糖 10 克 ﹐甜 醬 1 碟 ﹐北 京 蔥 段 1 碟 ﹐荷 葉餅 或 芝 麻 燒 餅 若 干;9 t8 I3 z6 `) b0 ?1 a8 |* {0 \
公仔箱論壇7 m1 Z# X' N1 P( p" a
制 法
: x$ V' a7 r- d! Y+ e# s5.39.217.77選 一 只 完 整 的 北 京 填 鴨 ﹐ 從 割 開 的 气 管 處 打 气 ﹐ 使 其 皮 肉 分 离 ﹑ 全 身 鼓 起 ﹐ 顯 得 飽 滿 的 樣 子 ﹒
; M: b2 V' v) O* F3 ]- `8 gtvb now,tvbnow,bttvb將 鴨 子 開 膛 除 去 內 臟 ﹐ 然 后 放 入 一 根 約 2 英 寸 長 的 木 棍 ﹐ 支 撐 住 胸 骨 ﹐ 以 便 使 鴨 皮 伸 展 開 來 ﹒ 然 后 用 鉤 子 勾 住 脖 子 ﹐ 再 在 鴨 皮 上 涂 上 一 層 淡 的 麥 芽 糖 ﹒ 挂 在 通 風 處 風 干 ﹒ tvb now,tvbnow,bttvb8 g( J8 T7 m+ o" f. |0 g: X
將 晾 好 的 鴨 子 挂 在 烤 爐 中 ﹐ 手 邊 預 備 好 一 只 熱 水 壺 以 備 隨 時 向 鴨 子 灌 水 ﹒時 間 的 掌 握 和 溫 度 的 适 度 是 很 重 要 的 ﹒ 為 使 鴨 子 烤 得 熟 透 均 勻 ﹐ 要 不 斷 地 翻 動 必 要 時 可 用 烤 竿 挑 動 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g* f/ q5 l! H0 r! ~% A. i
將 鴨 子 烤 至 全 褐 色 ﹐ 出 爐 的 鴨 子 好 象 涂 了 亮 漆 一 般 ﹒ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z1 _) E0 ?* U/ H* `/ {
將 事 先 擺 在 桌 上 的 荷 葉 餅 ﹐ 芝 麻 燒 餅 和 其 他 調 味 品 等 与 切 成 片 的 鴨 肉 一 并 上 桌 ﹒

vanbaswai

原 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X& |$ }" I) X) w
水 發 魚 翅 500 克
6 N, |; x9 h) q* C& s火 腿 25 克
- l7 Y9 x' L. a5 w; S  X水 發 玉 蘭 片 20 克 . q& V2 p, X8 u9 J
水 發 香 菇 20 克
, V8 R" _, f* t' P& v油 菜 心 15 克
. D% K6 L& M* x8 t% h! a- R( ?tvb now,tvbnow,bttvb雞 湯 1000 克
5 N! a% q& }- e; W/ dtvb now,tvbnow,bttvb清 湯 150 克
' s- |2 ?* _* `6 }  l* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q0 c8 }  C6 h+ x公仔箱論壇制 法 - t  y8 F% `! Z# S8 j
火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
8 p7 c9 B3 u3 e" J4 _; ?) G0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒ 公仔箱論壇7 a1 Z/ H: }. s
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒ 5.39.217.77' [$ D, L# P/ F" ^
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒

vanbaswai

原 料
: _$ u6 O7 Q9 o! D, q公仔箱論壇洋蔥400克
" z. b: D# V/ B3 U* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠菜葉80克
, U- E  Z  u; Y! B  j0 d6 g, n5.39.217.77櫻桃10粒
- v$ J, n( C' x! E3 Y5.39.217.77雞蛋2個
, J/ O" O# D" D& ~5 I% htvb now,tvbnow,bttvb面粉80克
/ L. [9 f: T  L- u$ g8 ]6 L面包渣100克 公仔箱論壇4 U8 F  t1 W. E7 b; Z

9 g2 g+ ^0 d2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制 法
! x) ]/ m# {$ H' S% V菠菜切絲炸成菜松﹐將洋蔥切片后拖蛋糊﹐再粘面包渣﹒ 0 p- J2 c3 K2 ~8 t. {- e* v5 b
逐個下入5成熱油中﹐炸至金黃色裝盤﹐用菠菜松﹑香菜﹑櫻桃圍邊即成﹒