為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
) Z7 v% o" `, P+ p& R5.39.217.77為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？
. w0 V1 P& \" ]6 w6 k5.39.217.77有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。
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5 J. _. w! F3 D( H# ^6 m5.39.217.77迴轉壽司是怎麼來的？
, ]: h5 V; I* D: U迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
/ l( m+ M0 h! f$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% R: C0 J& ?) D* @9 V' Z$ U# a
為什麼歐美的日本料理比較不好吃？
1 p0 d0 Q2 x% y7 {" E" g1 B1 }水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。7 H' y' b+ X, U; u0 I
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為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？( r) c7 p$ ]! ], ]" K* O9 I# W5 ?
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。7 K, G4 I: U& i/ q
* w1 l1 P# ]# o" ~( q; s. q. A為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？
0 w" l$ A% f3 k: x1 ~8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。公仔箱論壇, U" k. E4 s7 U
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白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
9 n" [, ]# S* F# t. A3 y, b胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @/ M& r9 f# d9 i
Z' g4 }& L5 g3 k g5 _. _為什麼牛角麵包是新月型？
: F, I1 R4 b2 ?- N傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。
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/ X# p* T+ v: ]7 p! [7 @6 O( }公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 n' n6 S$ [0 w7 d3 s, K% w
為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥
% b2 ?* o; p1 u- _tvb now,tvbnow,bttvb如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。" s1 O( r1 |- a J' p4 X- z
1 F0 |$ K8 U- ^0 j: G5 o* T- ftvb now,tvbnow,bttvb為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？tvb now,tvbnow,bttvb/ `+ [/ C- h8 [& g7 a
啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。
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為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？tvb now,tvbnow,bttvb; x. x2 [* m6 o
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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