為什麼泡麵是等三分鐘?十個有趣的食物冷知識
0 h& q, v/ i+ W為什麼日本的握壽司是用一貫、兩貫計算？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t U$ m' S$ q+ K. }
有一種說法是，過去的金錢是以貫為單位，而當時一個壽司的價錢等於一貫錢。另一種說法，則是因為壽司「捲」的單位發音和「貫」相同。公仔箱論壇: A! v! I$ V: D: H6 S1 J# t' U
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迴轉壽司是怎麼來的？
5 W( `4 b9 R) G, m- R: D: t- y0 C迴轉壽司是由白石義明在西元1949年所發明。最初，白石是在看到朝日啤酒廠的啤酒瓶運輸帶後，將其概念引用到他人手不足的日式料理餐廳。之後，他又在大阪開設了菜單上只有壽司的自助式分店，稱為「元祿壽司」，也就是世界上第一間的迴轉壽司店。
+ ~0 I0 T( K# k& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J5 |) g6 |& q
為什麼歐美的日本料理比較不好吃？5 `! T/ a* z8 ]/ R, O& P0 P) k
水依照鈣質與鎂的含量能分為硬水和軟水，而清淡的日本料理多是以軟水來調理，能夠引出食材本身的甜味。歐美地區的硬水則會使蛋白質變硬，影響味道，因此較流行以添加調味醬、酒、牛奶、鮮奶油及橄欖油的方式來料理。
8 T/ K9 i, E6 w, l) }. t5.39.217.77公仔箱論壇$ e. e1 Q0 R' _% k9 _ ~6 L, Q
為什麼泡麵的等待時間是三分鐘？tvb now,tvbnow,bttvb) s. }( B' q3 [' `4 h- n
依照現代科技，其實能夠製造出在更短時間內吸水就變軟的麵條，不過泡麵的發明人安藤百福則認為，等上三分鐘會讓人覺得泡麵更加美味。tvb now,tvbnow,bttvb1 D$ i% f% h# v4 b- Q
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為什麼電子鍋保溫的米飯會有臭味？公仔箱論壇% }/ R* E& y% Q7 o; {
精研過的米仍然會黏有少量米糠，在經過煮熟及保溫就會開始腐化，米糠上的細菌也會大量繁殖，進而散發出腐臭。公仔箱論壇/ H% o+ u1 ^1 ?( S7 k
5 @2 X. l( l6 A/ h8 a# M6 N+ [% y白胡椒和黑胡椒的差別在哪？
0 s2 _) M; r1 d- f$ `胡椒的果實通過不同的加工方法，能夠製出黑胡椒、白胡椒、綠胡椒和紅胡椒。其中黑胡椒是由未成熟的漿果製成，黑色部份其實是包裹種子的果皮，而白胡椒則是由移除果皮的種子製成，因為多出一道手續，價格通常也較高。* F6 X8 i0 b; Q
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為什麼牛角麵包是新月型？
% Z/ h( l9 V! L" r" V2 x傳說牛角麵包起源於奧地利維也納的糕點店。在西元1683年，土耳其人原本準備夜襲維也納，但被當地的麵包師傅發現而以失敗告終，為了紀念這次勝利，麵包師傅便將麵包做成新月形狀，該形狀也出現在土耳其人的國旗上面。tvb now,tvbnow,bttvb( S( U% ~! j# K3 u
2 R- W; r5 n; }6 L4 P' w; p1 T8 @公仔箱論壇公仔箱論壇+ q3 M7 |; a5 e! u8 f
為什麼甜點總在餐後才上？八信性藥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [0 o6 W! P; S6 h3 B5 t9 j
如果在空腹時先進食甜點，甜點的糖分就會直接接觸胃壁而引起糖反射，使得胃部活動停止，進而降低食欲以及消化功能。公仔箱論壇+ T P" P0 X# U# i& x- D6 V
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為什麼啤酒瓶蓋的鋸齒數量都是二十一個？
5 [6 | e+ [; ?. r3 n/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啤酒瓶蓋是在19世紀末由英國的威廉潘特所發明。根據力學常識，在固定物體時三點會比兩點或四點來得穩固，所以便使用3的倍數使蓋子與瓶口密合，來避免二氧化碳的逸出。7 R g( ?$ }! a$ H$ b" q1 @9 u
5 a7 ~# u f. jtvb now,tvbnow,bttvb為什麼罐裝飲料有鐵罐與鋁罐？tvb now,tvbnow,bttvb) s* J; t0 o0 c3 C) f' M
在裝罐後還需要以高壓或高溫殺菌的情形，譬如咖啡、紅茶或果汁，就需要耐熱耐壓的堅固鐵罐。而柔軟的鋁罐則用在含有二氧化碳的飲料，因為二氧化碳本身就能抑制細菌生長，它的壓力也讓鋁罐不容易變形。 |
發表於 2015-11-7 06:30 PM
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