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蔥.....2根公仔箱論壇: ], P/ R2 k% ?' l* g
薑.....1塊
( G# C, b5 c$ A: \2 c0 l; N# e草果.....3粒 D. x% o. h3 s! |2 A$ T
八角.....5粒
* E# m( Y1 n5 R7 ftvb now,tvbnow,bttvb花椒.....5公克; j. w! Q0 q) O( W
桂皮.....50公克
6 X# d# l3 b3 S; M& s2 z: p4 \tvb now,tvbnow,bttvb牛筋.....500公克tvb now,tvbnow,bttvb+ \9 C8 z a8 i
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調味料公仔箱論壇3 I3 n8 _* b; b
鹽.....1/2茶匙公仔箱論壇0 X: D, u% c% t; ^
糖.....1/2茶匙
! ^" E, @ y4 v# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒.....20㏄
' T; e8 r8 ~# O: U+ h: Q* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣豆瓣醬.....1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _, M1 \$ l- T) U4 H( Q. r
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. h8 }, j, |) [' L4 R9 ^1 m6 U作法) |/ g( b. F: z* E, y
1.牛筋汆燙洗淨備用。 n& O8 M( X _- @: m+ m* d
( V+ i$ K0 O# |) _3 z9 z& Y5.39.217.772.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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5 n$ y, l( i J" g% C n% x/ O* M5.39.217.773.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。( l5 o) i. Q0 I
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發表於 2015-10-18 04:40 AM
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