[中式食譜] 豆瓣牛筋

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# v5 `- _6 }. p8 Y5 Z- ^5.39.217.77材料
- l5 h$ m, N& c蔥.....2根
/ g# ]2 a; P3 Z  S) \* i# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....1塊/ M& {$ k8 f3 Z1 r
草果.....3粒
, _9 T" U: ]: I/ o) F3 B公仔箱論壇八角.....5粒5 f: I# s. r0 ^' t9 N2 d6 r
花椒.....5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p  l. x0 a, ]) g# y3 U. {7 T
桂皮.....50公克
8 @5 f. Q) C9 \/ d: M公仔箱論壇牛筋.....500公克
" n  }9 @+ g3 \0 s: X公仔箱論壇0 L3 V& J; O" I" |) @

& e) S" u. H5 @+ Q調味料
# k( d( r* ^9 v' B) G鹽.....1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 s& x/ e% @$ U& i/ H
糖.....1/2茶匙
" D) B0 H) \: Y# i  T4 wtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒.....20㏄, x8 v) R% u) E2 w/ I3 N+ l
辣豆瓣醬.....1大匙
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. y1 ^5 {  w3 g9 P/ l9 K作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~+ f& A" H* J) g
1.牛筋汆燙洗淨備用。
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2.將牛筋、八角、花椒、桂皮、草果、薑、蔥放入鍋中，加入剛好淹過牛筋的水量，蒸3小時，再將牛筋以外的材料全部撈除。
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3.將調味料加進作法2的鍋中，移至爐上以中火煮到湯汁收乾即完成。
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