* D" b- q9 t" L4 P. s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w7 e) e$ X3 H. k7 u) @
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0 t2 `$ C3 {" \) k8 A& D3 |) D" z5.39.217.77食材公仔箱論壇; f' B! l" u; P' p# V8 E
海鹽.....適量
& u' _; g9 Z, o2 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....適量
7 y1 G% z5 [5 t4 }5 C: V+ k椰子油.....1 湯匙
4 v! f6 f- e3 g3 x+ o; y5.39.217.77洋蔥(切丁).....1/4顆
& C/ i# w# I1 B7 G! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯
# k9 R* I; m# G2 A8 `( [) g, |tvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔(切小塊).....半顆9 h6 N" X: d$ m; I1 y
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
0 m: T/ j& n. o9 H& K& n老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
4 p$ q' z8 H. V% N) p7 Itvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
5 ]2 S( v0 V0 l3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)
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3 x4 e2 W p- I0 \/ w作法2 _, ?' O4 x) u. n7 s6 x+ n6 [
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
" i( m5 Y) m9 d. ~& y) F0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ o( Q$ Q4 I0 G+ _) X3 itvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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/ i% h4 [$ q' o C/ W* }0 n9 f5.39.217.773. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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