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海鹽.....適量5.39.217.77 h1 Q( O ]& n+ f* F
胡椒.....適量
: ^* Q" V2 a( s" Z4 B* t公仔箱論壇椰子油.....1 湯匙
, Z+ U9 z' ^# q3 d* w洋蔥(切丁).....1/4顆5.39.217.77. |6 @! B) K i* c" } e* l2 D$ s
蔬菜高湯或清水.....3杯5.39.217.777 ^& c1 s! x" c/ o- l2 ]
胡蘿蔔(切小塊).....半顆
* C# G' j. `* ?( H, b, ~! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
; v1 }# u- y' p' D$ S老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
3 V3 `/ G" J& z( W9 E+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)$ B8 h& [ h; X! R& F
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)5.39.217.77) C0 q% a- j* t4 c1 i
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1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A; P1 g" d$ U. C
! w+ G" z1 T" K! \公仔箱論壇2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
6 k5 J$ ^9 J5 ~9 H9 {* T" E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o+ a+ C1 X2 K
3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。
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- [5 G% f! J; ~8 e% u4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。, h0 K0 E5 @! N/ x# |
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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