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材料
/ O, F U0 m9 `5.39.217.77泡芙：- x/ o; n7 Q# G+ N+ V- ~
全蛋..... 4個
- L" H' _- s `& Z6 I) N! x5 n d x+ n水.....100公克公仔箱論壇$ d8 H2 f2 @& N1 g+ G! S/ V
鮮奶.....100公克5.39.217.77% {+ g3 b* x$ D+ q5 x
奶油.....100公克
0 s$ H1 L3 s0 D5 x! x" j t公仔箱論壇低筋麵粉.....120公克
) B+ {9 w9 l9 _3 m5 i. U4 w3 n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& r. L5 F8 r& M& c8 G' B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" o/ T e/ @0 r# x$ w
內餡：+ V$ |9 t! h6 m0 R4 ?
卡士達餡.....550公克
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4 L' |, ]5 z. I- f9 N# o' a裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, h" N. ]+ _' c& C. V' A
草莓.....10個5.39.217.773 O' h Z9 D5 ^$ Z& [
黑巧克力.....適量5.39.217.77+ K0 z" y' v9 P# u; f) y
酒漬櫻桃.....80個tvb now,tvbnow,bttvb2 a' l" D1 j2 a: w9 h
糖漬橘子片.....40片
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作法
& b: |) F0 d# M! W& r% u- `1. 泡芙體製作：先將水、鮮奶、奶油一起煮開後，再加入低筋麵粉拌均勻後即可離火，並將蛋分4次加入，每次加入時都要攪拌均勻，備用。& v/ K; F# L4 B
( p. |1 o) K( Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 準備一個擠花袋，將作法1拌好的麵糊裝入擠花袋中，再將麵糊擠上不沾麵糊的烤盤上，再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出冷卻備用。3 w6 U) t* y, {
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3. 待作法2冷卻後，再將泡芙殼橫向切開後，泡芙的蓋子不要，再擠入適量的卡士達餡後，再將草莓、酒漬櫻桃、糖漬橘子片，備用。
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4. 巧克力提把製作：將黑巧克力隔水融化後，再放入擠花袋於塑膠袋上擠成馬蹄形狀即可移冰箱冷藏室冷藏一下，待巧克力提把變硬後，即可取下插於作法3的水果籃上方即完成。
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發表於 2015-11-9 05:29 AM
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