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材料: 1 ?5 U1 A7 t& s5 v8 e5 |8 ^
鯇魚1條、蘋果1個、火龍果1個、士多啤梨3粒、梨1個、濃縮橙汁適量、橙酒適量
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調味: / m1 T( X! \2 N: N0 z
鹽2茶匙、生粉適量、胡椒粉少許
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2 _# C! O3 ^0 V2 _tvb now,tvbnow,bttvb做法:
' j, Y5 d2 T' z, ^8 c: e1.把火龍果、梨、蘋果及士多啤梨切粒，備用。
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6 z9 x+ t& C0 G. K7 w. e, ^7 m3 H6 x公仔箱論壇2.燒滾開水，加入濃縮橙汁及橙酒，煮勻後，熄火埋芡，加入水果粒，上碟。
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3.把鯇魚兩面魚身斜切，灑上鹽及胡椒粉，醃數分鐘。
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4.把醃好的鯇魚灑上適量生粉，然後用勾把鯇魚勾起，從上而下淋上滾油約30-40次，後把鯇魚下油鑊，並向魚頭淋滾油。
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5.把炸熟的鯇魚隔去多餘油分，上碟即成。
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發表於 2015-10-16 04:42 AM
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