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材料: 5.39.217.777 _/ O8 B& X; Y4 e4 H
蛋3隻、蔥2條、麻油1茶匙、蔥花適量
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" B9 o- D" U, T調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 c/ M/ b% j2 G4 |, ~ R
鹽半茶匙、糖半茶匙
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0 ]4 ?9 G4 A- R* l做法: tvb now,tvbnow,bttvb) o/ M0 J0 B$ T
# q' h7 Q0 Y5 R1 s1 Z3 j1.先利用攪拌機把蔥及水打勻成蔥水，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B6 Q) C6 s! n! w; o
3 r5 {% T% t) s' D rtvb now,tvbnow,bttvb2.利用1份蛋，2份蔥水的比例，加入麻油、糖及鹽一同打勻。
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f! @( d! S9 H3 d4 P E) o4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用保鮮紙包住已倒上蛋醬的碟，用大火蒸15分鐘後，灑上蔥花，即成。
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Tips: & o% n' b. f) L7 u$ }
可用高湯代替水令蛋更鮮味。 把打至均勻的蛋醬倒上碟時，將蛋表層的泡隔走，令水蛋更滑。 保鮮紙可防止倒汗水，令水蛋更美觀。 用底部平滑及薄身碟，火力更平均。9 R1 }5 H6 c' y8 H# x
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發表於 2015-10-3 06:02 AM
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