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材料: 公仔箱論壇, p8 F7 A6 Z4 i; T" L! o
青鱸魚球1000克(上底味、拍上薄薄豆粉)、瘦肉200克(切絲、上底味)、鹹酸菜300克、豆腐卜8個、紅辣椒1隻(切絲)、番茄2個(切件)、冬菇4隻(切件)、中芹1棵(切度)、薑5至6片(切片)、水250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, | x- @; ^! Y+ x' u# D3 b
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調味:
' \2 N- G4 u& J9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒2湯匙、胡椒粉1茶匙
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8 \ j) P# k2 ]! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 k+ `( c1 X0 d& ~) }9 e公仔箱論壇做法: ) A/ ^6 X" L* W' M4 e! T
1.用水浸泡鹹酸菜20分鐘，再以白鑊烘乾。關火後，加入1茶匙糖、1茶匙油拌勻備用。( T4 q( g6 \$ {2 }: W
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2.下油爆香薑片，放入肉絲爆炒至轉色取出。公仔箱論壇" }; b/ Y5 B3 |) r& f3 b: Z6 j* X
$ T, N4 y6 W: P; C4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用略多油將魚肉爆炒至八成熟，盛起。
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4.以鑊中剩餘的油爆炒其他配料及將肉絲回鑊，加水煮5分鐘後，再加回魚球。收乾水分前，加入調味料、中芹及辣椒絲，兜勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb% D2 r* g2 \" ]! Q
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發表於 2015-8-22 07:28 AM
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