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[中式食譜] 魚湯羊肚菌竹笙浸海參


; _+ S- ]! N- A6 `* R; A" V7 d, y材料:     
- O; Q5 q4 R) D3 C' z5.39.217.77墨西哥遼參 250克、羊肚菌 15克、毛茄 60克、竹笙 20克、蒜片 1粒、薑片 4片、魚湯 1量杯半5.39.217.77. a9 \1 y0 ~) L

+ w( [$ c5 _. c6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 j2 ?7 }$ |% E; H調味:     tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 B/ z/ b: O1 e/ O! o* F: R
魚露 1湯匙半、胡椒粉 少許TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g$ P" u6 q, s# G6 v

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* l& X& @* o  ~$ J5.39.217.77做法:     
& Z! ]& K* u  @" W# f1. 羊肚菌用清水、浸軟身,剪開除走砂粒,換水浸2至3遍備用。
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2. 墨西哥遼參洗淨、切厚段備用。竹笙浸軟,汆水備用。毛茄洗淨,切段備用。
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- }) N) {1 c3 stvb now,tvbnow,bttvb3. 蒜片及薑片下鑊煎香,加入海參及羊肚菌炒至乾身。注入魚湯、胡椒粉及魚露煮滾,以中火煮6分鐘。5.39.217.77/ C3 Q2 \) u6 |) n

; G! f$ T' e8 O- \- E4. 下竹笙及毛茄以中慢火煮2分鐘即成。7 l, Q3 m6 x9 d6 o7 \, ~9 t. P
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