材料:
- I. d" B+ c1 M& z! _$ k- b! Y枚頭肉250克、蛋液2湯匙、麵粉少許、士多啤梨6至8個（切片，留2個伴碟）、青瓜1個（切片伴碟）公仔箱論壇, w. r) [! k, |- e
* a7 r& u/ j1 a q0 p. Q8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& }9 p# _7 A+ n/ ?; x
調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M: H+ H* y! M1 U
鹽1/4茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙、清水及油少許
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芡汁： 公仔箱論壇+ w$ }) {/ \4 ?& D' p
清水5湯匙、士多啤梨果醬2至3湯匙、檸檬汁1湯匙、鹽少許、生粉水適量（埋芡）公仔箱論壇8 }0 O( |, i6 W% c- I8 X. [
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做法:
& c$ _. c' ?* A( q2 a6 U3 |) q6 j5.39.217.771.將枚頭豬肉切成均勻厚件（1厘米厚），與醃料及蛋液拌勻待20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _& M% [. c. Q
+ Q8 M8 X( N- o/ x4 k% k: \7 B2 D& m公仔箱論壇2.燒油落鑊，肉件塗上麵粉，以中火煎熟取出。把油升溫，將肉件回鑊煎炸至脆身，取出備用。
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3.另一鍋煮滾芡汁及士多啤梨片，拌至適當稠度，再將肉件放入一起兜勻。上碟，伴以鮮士多啤梨片及青瓜片即成。tvb now,tvbnow,bttvb' O- ~) I- t! t4 s. F4 l
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發表於 2015-1-14 04:55 AM
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