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$ B1 X; Z! n8 H Z材料公仔箱論壇2 n3 H1 I5 W/ E# m2 v
蛋黃.....2個
- o& g0 g% o1 i$ e n9 ?3 h. T1 e鮮奶.....600公克+ N! z- o4 n8 m6 o" y; m
細砂糖.....60公克
9 q2 ~1 d$ t; ~2 A6 k" N公仔箱論壇吉利丁片.....20片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p5 Q" M: A; ~8 u( F: n
洋甘菊.....30公克
+ w4 g' w/ X' k$ X5.39.217.77動物性鮮奶油.....200公克
( {. Y* z! u w, E! G5.39.217.775.39.217.77- D9 t* @7 `- I& g8 i# Q
作法
! U8 d3 P$ E6 H( o9 z* ~1.吉利丁片用冰開水泡軟、瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]3 Q% m1 R; Z0 B1 E) u- Z2 F# S
7 c* S" z* j% P, ~6 e$ t5.39.217.772.動物性鮮奶油打至6分發備用。 B& x) u' a( Z
f/ l2 O+ ]% W MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鮮奶和洋甘菊一起用中火加熱至85℃後熄火，讓洋甘菊浸泡片刻，使其香味能完全散發出來，然後過濾備用。: H! D9 ~/ B% k2 a1 F4 `
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4.蛋黃加細砂糖打發至呈濃稠狀，再加入作法3的洋甘菊牛奶拌勻，小火繼續加熱，而且要不停攪拌，直到變得濃稠，但不要煮到沸騰，然後加入泡軟的吉利丁融化，隨即過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 |, v2 i: ^7 f- b/ r" H' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O2 i) Z" p$ Z {, d( K1 V
5.將作法4的布丁液隔冰水降溫，變成濃稠狀時，迅速將作法2打發的鮮奶油加入拌勻，即可裝入模型中，冷藏約2小時凝固定型即完成。公仔箱論壇1 _1 A; b0 O k* s' P
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發表於 2015-11-2 05:14 AM
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