[西式食譜] 熱牛油薯蓉烤香腸伴洋葱濃汁

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$ ?. r% U3 X- o! N材料：(2至3人用)公仔箱論壇. X" V, k8 G) c: N' h
鹽.....適量
6 e9 Q; A! I/ c$ Y5.39.217.77薯仔.....2個公仔箱論壇# S% V' K4 i- B$ H7 M; v
牛油.....少許
* O# d8 b% j4 X# p0 ]牛奶.....適量5 T- H5 l. ^2 T- G1 E
肉腸.....適量# V: u. _  N7 X5 E4 C
黑胡椒.....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y$ ~  f+ X+ @3 v  i8 s& A" D

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- P' O! I- T4 w- f5.39.217.77濃汁材料：5.39.217.77' t/ w' g( y# D8 [' S- I3 S; q2 {' [
鹽.....少許; L" j0 u  Z' l" R/ O0 O6 y
牛油.....25克
4 M5 C9 J& i/ O3 {! W公仔箱論壇麵粉.....25克tvb now,tvbnow,bttvb  X$ }* ~6 }) m
喼汁.....1湯匙
- a; r" W% V+ v  D7 d& A" q7 }洋葱.....1大個tvb now,tvbnow,bttvb$ T. c* g2 s: C+ g* l! x/ W& o# M
黑椒碎.....少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S7 z, @7 U' I  s6 _  ]9 _$ h; |
清雞湯.....450毫升
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* L; h/ p* s! O3 q3 x! ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?& r! P# D& J, {3 k) `
做法：
- |$ T! z' o& X, i4 m7 c! @5 a0 ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 薯仔切開，加點鹽，隔水蒸薯仔20分鐘。
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  j( E3 p6 N8 ?% z$ c" i# \5.39.217.772. 取出薯仔，去皮，放入深碗內，把薯仔壓成薯蓉。
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4 v! u2 g" `; _3. 加適量牛油及奶拌勻，直至薯蓉軟滑，可加點鹽、胡椒調味，薯蓉保暖備用。
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( O# C7 h$ g7 ]7 e4. 準備濃汁。把洋葱切絲，燒熱鍋，加油，大火炒洋葱10分鐘至軟身，放少許麵粉一同炒勻。
) ]) N9 b& w9 A3 J: e% \7 W' W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {6 M- I1 y- o  S  d/ N1 Y
5. 逐少倒入雞湯，不停攪拌。煮滾後，轉慢火煮15分鐘，直至洋葱煮至溶掉。# ?+ c' R1 g# s) {5 F8 I. p  n) J% F

- l; F6 r) e+ [5.39.217.776. 濃汁煮至濃稠，加喼汁及黑椒碎調味，保暖備用。
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* T" g1 l, W7 J! ]% P7. 燒熱鑊，加少許油，放入肉腸煎熟，可加一點水同煎，以免香腸爆裂。
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- x- H# `. b) z' P( L$ ntvb now,tvbnow,bttvb8. 當薯蓉、濃汁及香腸做好，可以上碟，一勺薯茸、一勺濃汁，伴入香腸，趁熱享用。