# R3 g! f `/ @1 B; r/ I/ B5.39.217.77現代營養學研究表明，豬蹄對老年人神經衰弱、失眠等有良好的治療作用。常食用豬蹄有利於減輕中樞神經過度興奮，對焦慮狀態及神經衰弱、失眠等也有改善作用。公仔箱論壇. e2 Z7 Y2 M! A5 |5 h7 W
2 M: \3 L. W% [+ q4 k& F公仔箱論壇另外，豬蹄中的甘氨酸能夠抑制脊髓運動神經元和中間神經元的興奮性，食用豬蹄對調整正常的神經元的功能活動有積極作用。老年人在食用的時候最好把豬蹄燉爛一點,每週吃一次,一次吃一隻就很合適。另外，燉豬蹄的湯汁可以留做高湯，在平時炒菜、做湯時，挖一勺豬蹄湯凍，在吃青菜的同時也能補充大量的蛋白質。
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7 @3 [) C- Q* c3 L6 k（星洲日報／大都會） |
發表於 2012-2-24 02:15 PM
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