[中式食譜] 醉鹅掌

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# c) ]! x7 Y  {- P; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    【原料】
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      去骨鸭掌20只，皮蛋2只，酸子姜片约150克，绍酒3/4杯，水1/2杯，上汤1杯，白醋、砂糖各1茶匙，蒜肉2粒，姜2片。 tvb now,tvbnow,bttvb' A, ~9 v; T6 r: O9 f  ~

( U9 v' x* Z4 y9 ?6 D. w4 Y公仔箱論壇    【做法】
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& b6 n) R! Y$ h# Q# S/ w    1、鸭掌洗净，用滚水煮约5分钟取出洗净，浸在清水中20分钟，捞起沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 P$ r, [+ d8 d  F$ I$ y. ^- m2 c# G
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    2、烧滚一锅水，下白醋、姜片、盐一茶匙和鸭掌煮约25分钟取出。 tvb now,tvbnow,bttvb: E8 R8 U2 H* |, E! n
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    3、把绍酒、水、上汤、砂糖和蒜肉一同煮滚，待凉，放入鸭掌浸约3小时。 5.39.217.77, i2 H' @" ^: V) [! y* g+ s4 Q+ H

& X, M% k9 S# R  O' s5.39.217.77    4、皮蛋切件，子姜切片与鸭掌同排在碟上，洒上煮鸭的汤汁便成。 5.39.217.77! \+ |) n" U: M4 F( l2 D
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    【特色】5.39.217.77/ Y, s6 ^% z) T& @2 a+ a

) o+ }6 X: O5 m5 l5.39.217.77         鹅肉- 鹅肉受到人们喜爱，是因为鹅肉营养价值高。