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紫蘇梅細麵
5 Y3 x6 K- r; r; B: k! D5 ]/ Atvb now,tvbnow,bttvb柴魚醬油# ]3 U' T# V) M1 q) t; d+ q
過貓、山葵
/ k, Q n1 ~; b# b" N5.39.217.77昆布、味醂
- s$ S ?3 E: h. M& e0 S# utvb now,tvbnow,bttvb薑末、醬油
- L: o. T/ D1 K$ }; X5 U& f P5 a5.39.217.77 |
公仔箱論壇5 R& C( G- W5 j }
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製作方法: . V5 Z- v6 x; w* U6 Y
1.過貓川燙冰鎮撈起備用。 2.茄子用火烤過，泡冰水去皮切段，下平底鍋並加入水、醬油、味醂用小火略煮備用。 3.熱一鍋水，下紫蘇細麵煮約5分撈起冰鎮盛盤備用，並將茄段過貓擺盤。 4.取一水晶碗，將柴魚醬油、山葵泥、薑末混勻再淋上作法3即可。 |
發表於 2007-11-17 12:42 AM
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