[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉5.39.217.77, g# v+ E. ]7 A0 f9 v$ G( Y
叉燒
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香菇" _, o. ~# H% c
韭黃5.39.217.77' o* f4 a: I0 H/ T
蝦仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p2 Q( x) ]3 Q; t+ _3 @" _
春捲皮20張
( q& Z1 P/ @, S" k5 p公仔箱論壇鹽、味精5 `4 F1 e6 p+ ?( r
糖、蠔油
& P* f# f; L- G7 c* F5.39.217.77水100㏄
7 x/ y2 L& \8 g5 c$ b0 A) Z公仔箱論壇太白粉水
2 V( X7 p4 C! N7 u* c5.39.217.77香油、五香粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# A7 X, ?9 `5 b% g$ K2 A
A料：麵粉.水
4 g: y# H* M# x8 r9 y  w公仔箱論壇5.39.217.770 M& v7 |) J9 I3 {3 q- q

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。公仔箱論壇) U, P1 ~& a3 U( l, t. J' b

~天穎~

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