[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉
' D/ S2 V3 `( O+ t0 Z, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒, o7 l7 U+ L; L9 o
馬蹄
9 {( d% \& Q6 n1 M香菇tvb now,tvbnow,bttvb; p7 F5 H4 X1 o
韭黃
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春捲皮20張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X! G" p, G+ }6 L
鹽、味精
5 _. E, o' p' K1 J% Q% t0 k5.39.217.77糖、蠔油0 ~- b# w; v7 K0 r1 K; o& D
水100㏄tvb now,tvbnow,bttvb' M1 g; F/ G) g
太白粉水, N3 e9 V3 J/ d4 C
香油、五香粉公仔箱論壇# n) y7 {; b1 ^6 V) d
A料：麵粉.水
+ e+ q3 i% N( L: [/ G6 F0 j' d% ?公仔箱論壇5.39.217.77. A4 Y5 O" e6 n8 |" c+ K

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb, M) W# _6 x6 C5 `* G

~天穎~

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