豬肉! O+ x+ j4 t* Z! C2 `/ E; g
叉燒5.39.217.77! b2 T. g8 L8 l2 f2 N
馬蹄# f- b& q; O8 `
香菇tvb now,tvbnow,bttvb* p. Z# g& {( q" N$ h5 S8 X% [2 |# G. w. g
韭黃公仔箱論壇* t* h* [! ^$ F! A
蝦仁
$ z# T% c$ o/ P( {% l公仔箱論壇春捲皮20張
2 u2 e1 s' F1 K1 P鹽、味精
, o4 z4 {8 T/ F0 h糖、蠔油! K" D5 j6 A* Q/ n
水100㏄
! B2 {! k4 D# j r) J5 Mtvb now,tvbnow,bttvb太白粉水
4 C ~4 @$ J& i香油、五香粉2 P! P7 B8 ~2 y
A料：麵粉.水tvb now,tvbnow,bttvb8 h. z3 e3 Q3 c1 z; R. W- ~8 ^ @
. r; p' O" l& _# i# n# w3 D4 |9 x( [tvb now,tvbnow,bttvb | | | 製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* Z6 v' \' {# |! J1 K0 j( P0 |
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發表於 2007-11-17 12:41 AM
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