[中式食譜] 韭黃炸春捲

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豬肉5.39.217.77* `: q0 b9 D5 t" e9 I8 ]
叉燒
2 O# B1 q; q% [* z  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄tvb now,tvbnow,bttvb0 V' Z, m! y5 o
香菇tvb now,tvbnow,bttvb' g; m0 s; K! \) Z; Z) v
韭黃
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春捲皮20張
- A9 ~9 X5 v9 f  _' H鹽、味精
* \! n7 W; g7 J, T; @糖、蠔油
4 e& f3 K' N2 f# Itvb now,tvbnow,bttvb水100㏄
7 Q+ G1 ?7 H/ g8 M& K5 M+ {tvb now,tvbnow,bttvb太白粉水
: E3 L! o# H1 Vtvb now,tvbnow,bttvb香油、五香粉
1 Z$ _6 o. X, _  X. g( G9 DA料：麵粉.水$ K. G$ f; P' a2 y5 D; M3 C
公仔箱論壇9 T+ k- C( Z% ]& O4 f

製作方法: 1.將豬肉、叉燒、香菇切成絲，韭黃切成小段，備用。 2.熱鍋，放入少許油下鍋略炒，加入鹽、味精、糖、蠔油、水100㏄、一起翻炒至水沸，接著用太白粉水勾芡，起鍋放涼後加入韭黃段及香油、五香粉拌勻成餡料。 3.將材料A調勻成麵糊，取一張春捲皮攤平放上約50公克餡料後捲成圓筒狀，接口處以麵糊黏緊，備用。 4.熱160度的油炸鍋，將作法3的春捲放入以中火炸至金黃色，即可撈起。   W4 u1 e6 O: ]5 t: E' K# J# a5.39.217.77

~天穎~

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