主料：4 D( A2 ^4 t' N) v6 V
蛋糕(500克) 雞蛋黃(100克) 煉乳（甜，罐頭）(80克) 小麥麵粉(800克)
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) d4 e6 @4 O! r9 n' Z& t- q5.39.217.77調料：* {+ i0 j% h7 Y5 Y
泡打粉(2克) 白砂糖(320克) 9 R: {4 R7 x' i( w9 l
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製作工藝 9 U( ^( J# ?+ o0 a) s
1.蛋黃和白糖攪拌至呈微白。
/ X7 K! I M) `( \3 }" y) h5.39.217.772.白脫淡煉乳加熱溶化後倒於蛋黃內。
2 v& [7 k k W4 F# F" K, @( otvb now,tvbnow,bttvb3.麵粉和泡打粉篩入蛋黃原料內混合均勻。公仔箱論壇9 @2 |7 }9 V. u
4.調理好的生料倒於模型內，鋪成薄狀，模內墊紙，放進烤箱以高火烤約8分鐘。4 p" Z- C+ F- u5 M3 `+ K2 J3 J6 q @
5.待冷卻後，將蛋糕從模型中取出，塗上白脫淡煉乳，再將草莓海綿蛋糕包捲起即可。
* j1 k% I" u! M5 N' _5.39.217.77公仔箱論壇7 m4 l$ O b6 n# g: }" J$ s
工藝提示
% S4 _) |& e8 V. ?, M本品最好使和草莓海綿蛋糕，效果更好。 |
發表於 2007-11-14 11:04 AM
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發表於 2007-11-16 12:03 PM
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