腐乳蒸鸡
0 ?9 i" v! p$ p: B+ e/ C x6 W5.39.217.77, Q1 ~0 y* X1 V0 n2 p; J+ ~
tvb now,tvbnow,bttvb( F# B/ V( r$ J j$ x- Z
腐乳，又称为豆腐乳、霉豆腐等，是一种经过微生物发酵的豆制品。腐乳在我国拥有悠久的历史，据古人记载，“干豆腐加盐成熟后为腐乳”。它通常分为白方、红方、青方三大类。白色腐乳在生产时不加红曲色素，使其保持本色；腐乳坯加红曲色素即为红腐乳；青色腐乳指的就是臭腐乳。广东人喜欢吃入口软化、豆味香浓的腐乳，尤其以它在筷子夹起时能拉丝的为佳。腐乳作为调味料能做出各种佳肴。
! E# Y0 E7 v! K5 Y8 ~
! F* j( s+ H( o0 b4 `* m公仔箱論壇
7 H( L5 q+ ]/ E1 f6 M2 v材料：5.39.217.77- c! b2 q7 ]1 c
鸡、蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油。公仔箱論壇6 {, z- s% o W, O
, E: L% i. L9 B; X6 }( ftvb now,tvbnow,bttvb做法：
3 K0 Q, R \" M' F& O5 ^' [ A4 ~* ~鸡洗净沥干水分，切块备用。以蒜茸、红椒丝、腐乳、绍酒、酱油、淀粉、盐、糖、花生油搅拌成调味汁，再把调味汁倒入鸡块中拌匀。开蒸锅，放上鸡块隔水蒸15分钟左右至熟即可。
7 ^ T9 Z3 s5 K( f, u9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J, y6 d M2 f5 E A1 J+ ~
|
發表於 2007-11-4 03:53 AM
| 