材料：5.39.217.77- ~# F1 h2 j* n5 @4 [
熟章魚丁1杯tvb now,tvbnow,bttvb* E! ?* M9 z8 V q0 ^
低筋麵粉1又1/4杯) j4 o- H6 g3 h! {
蛋2個# O8 u' J' V- @
蔥花半杯
: P9 }1 Q+ |+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海苔粉適量
% J) c. O* }3 \/ Z2 X$ Q5 D$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃薑半杯7 [; q" Q( s" U
水1杯半tvb now,tvbnow,bttvb6 d1 v8 T! @7 i* s0 J
柴魚片適量tvb now,tvbnow,bttvb( x2 N1 G5 F8 D* N0 \
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb$ d$ t" c- a- N2 m- t* _
柴魚粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! Q$ Z0 p) ^/ a- X* l4 m
烏醋醬適量5.39.217.77 M1 Z" V; _6 b" m# _
鹽少許公仔箱論壇 t" W4 H; l! H1 F0 J0 ]
沙拉醬適量tvb now,tvbnow,bttvb7 y* d3 Y8 \* V4 y% F! M% d
做法：5.39.217.77 |, |8 y7 M( [
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用- N [: f& \' r& m; Z; S1 e
2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿9 H' A2 C3 F4 ?) C2 \9 L
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油+ S* l+ h) R% x
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j: k" l4 s1 C2 D$ E0 S% A
廚師叮嚀：
, k/ ~9 `4 P9 I7 Y. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實% z$ a7 V1 i% s/ u& J9 M
* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮5.39.217.779 U0 Q$ e3 E* s: N' w4 I- \) S: S
* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q9 a% K4 V3 q$ C$ ?& V
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V+ D: r6 p% ^9 N
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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