材料：
+ Y; G2 ~$ \ L9 ?* ~* y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟章魚丁1杯tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 j& f3 N0 E# A) Q
低筋麵粉1又1/4杯
& }/ K% F. k$ Z9 w2 s公仔箱論壇蛋2個5.39.217.77' u& ]) g# i( z* s9 J9 j: g/ q
蔥花半杯
$ h' J+ ^0 C# j/ M7 B5.39.217.77海苔粉適量
! W9 W. b8 d1 B9 {: H) M7 Y公仔箱論壇醃薑半杯
% f c+ S2 i/ P1 W+ r公仔箱論壇水1杯半5.39.217.77; G! ]$ ]$ e8 u
柴魚片適量tvb now,tvbnow,bttvb# a; k- _" f7 c* n8 H
調味料：
0 [: M0 k$ L+ E6 @: l/ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚粉1小匙公仔箱論壇" |+ t5 _) ?$ y8 }2 U" M
烏醋醬適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P* a+ u! N9 S1 d7 w- H
鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B" w) T8 Z( u- @
沙拉醬適量tvb now,tvbnow,bttvb" Q6 b5 f8 b6 U$ p) y
做法：3 Q: @9 F. p' E, [" H: f4 w; L0 [
1. 取一個容器，加入蛋、水、柴魚粉和鹽拌打均勻，再加入低筋麵粉攪拌均勻成為粉漿備用
% J' G$ G* D( L: q3 ?% F公仔箱論壇2. 將章魚燒機器放至爐上預熱後轉小火，先刷上一層油，再倒入粉漿至大約8分滿後，撒上章魚丁、醃薑和蔥花，再淋上粉漿至填滿/ ^ n. G( R6 b
3. 接著先略微煎一下，再以針棒劃清邊框後，邊煎邊挑成丸子狀，並在煎燒的過程中，略微補上粉漿和油tvb now,tvbnow,bttvb, c5 n5 ?1 \( D
4. 等煎至金黃熟透，再取出盛盤，然後刷上烏醋醬，擠上沙拉醬，並撒上柴魚片和海苔粉即可完成) ?' ^( |% c; \& F5 q/ {, T3 O* L
廚師叮嚀：7 n0 l$ N0 U" \% Y+ a( I8 k+ V/ t
* 新鮮的章魚在烹煮前需先用工具敲打過，肉質才會更緊實
: h! l2 V. q% B& R0 u" b: U9 xtvb now,tvbnow,bttvb* 章魚可放入煮滾的紅茶湯中浸泡，不但能去腥還可使顏色更加漂亮
4 G1 ]8 v: j5 r7 E3 f2 C/ q: `5.39.217.77* 若沒有章魚，也可改用甜不辣丁取代TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l$ q# G- S7 z
* 若希望章魚燒的口感較脆，可在粉漿中加入少許油tvb now,tvbnow,bttvb5 l p. C! p# L4 r, T9 _
* 新的章魚燒機，需先空鍋加熱至冒煙並飄散出生鐵味，再刷上一層較厚的油，然後以紙巾擦乾淨，即可使用 |
發表於 2007-11-4 03:45 AM
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