菜系：山東菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g: r1 u7 o8 V6 J4 w2 `; M! a+ [
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特點：外焦里嫩，肉味醇香. M7 h+ B: t+ _* J9 V# S: \7 |
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原料：五花肉750克、蔥絲25克、薑絲20克、蒜片15克、青蒜段25克、植物油900克(實耗約100克)、醬油15克、醋15克，料酒10克、香油10克，鹽6克、濕澱粉50克、干淀粉25克
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5 z: @3 [/ W6 M: l/ M製作過程： 公仔箱論壇: D3 q8 y* K0 Z8 k6 g1 l Y
8 ]3 b+ R- @5 ~: Etvb now,tvbnow,bttvb1.先把五花肉刮洗淨煮7成熟，撈出，皮朝上放在墩上，每隔0.6厘米深切一刀(深度為肉的一半)，再隔0.6厘米切下一大片，把世下的肉片平放在墩上，再從肉皮面隔0.6厘米深切一刀(深度同上)，隔0.6厘米再切下成為十字花刀的“肉骨棣(肉條)，用濕澱粉把肉骨棣資助好； 5.39.217.776 A. U! ~5 | c5 x
( A5 R7 f. F0 n8 E+ J# D+ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.炒勺上旺火將植物油燒至7成熟時，把漿好的“肉骨碌”沾上乾澱粉，散開十字花刀炸至金黃色時倒入漏勺瀝油； tvb now,tvbnow,bttvb* i/ q' \' r1 u7 V; P
7 V) ~: e$ b/ ~3.原勺留底油倒入肉骨碌，烹入用蔥絲、薑絲、薑片和青蒜段加雞湯、鹽、料酒、米醋和香油對好的汁，顛翻幾下即成。
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+ _6 O3 O8 N0 r公仔箱論壇延伸閱讀： 5.39.217.77/ k$ U6 n5 ^# b* i: O. R
8 j8 K1 B0 F; ]$ v1 C. ~ Jtvb now,tvbnow,bttvbGreen Tea Health Benefits TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {, X [6 X0 {+ N) T" K, M# L
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The Truth About Vitamin Deficiencies
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Eating With Intelligence |
發表於 2007-11-3 01:16 PM
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