[中式食譜] 香茅豬扒金邊粉

zactlion1899

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材料： 公仔箱論壇' U3 Y8 S/ D& J) I2 i9 Y2 P7 g
美國豬扒　1磅7 T7 ]1 T  K: l6 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H& c/ q+ H" r$ o' N7 F
金邊粉　　1束
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. g/ `+ o$ S+ A& otvb now,tvbnow,bttvb醃料：
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9 r3 A' }4 {2 A" V' P5 {香茅　　　1/3條（拍扁後切碎）
; o% o+ W5 {4 n, d* X9 j公仔箱論壇5.39.217.77: l4 p! B( c9 g
辣椒　　　1/3隻（切粒）公仔箱論壇9 A/ S( O# y4 U4 B
5.39.217.77$ m. P+ K3 G- A2 S
魚露　　　1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# `$ y# ], d7 g) a1 g0 ^. l
tvb now,tvbnow,bttvb' k7 w# U- p* D: [7 u
生抽　　　1茶匙
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" G* \: |: j  F7 h油　　　　1茶匙
: O( C$ o. i1 P) r0 t& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% T# ^% U$ [: ~, B3 u公仔箱論壇糖　　　　半茶匙
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3 A2 k- g& P2 r' b, v( dtvb now,tvbnow,bttvb泰國南薑　少量（切碎）
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製法：
' u% q$ a/ h5 o6 @$ f+ r! u1.所有醃料拌勻後，放入豬扒醃24小時。醃料留下備用。公仔箱論壇. x, J+ D9 a: v# M
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2.以猛火把豬扒的兩面煎至金黃色，然後再以中火把豬扒煎熟。待豬扒煎至九成熟時，倒入預留的醃料拌勻再煮滾。
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; m& M6 }9 X3 O! M( b" @; d3 ^& ~5.39.217.773.把金邊粉放入熱水內煮約3至4分鐘後，伴以豬扒及汁料一同享用。
' x8 k  a! n  f$ @* T公仔箱論壇
; u2 b6 |2 S6 |, q% _# f% |公仔箱論壇備註：
5 T+ z( @& H! Q% n" h( C公仔箱論壇貼士：豬扒被醃料醃24小時後，變得更加入味，煎出來亦較鬆軟。

hiroisme

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