[中式食譜] 龍 身 鳳 尾 蝦

zactlion1899

原 料
  B8 c" G: J& A公仔箱論壇鮮 海 蝦30 只5.39.217.771 \# Q" T$ _) Q" E
熟 火 腿 肉75 克5.39.217.77) Q6 m, I! P9 }( |! U1 m' v
水 發 香 菇15 克公仔箱論壇' `7 y6 @% J( A4 m0 f
冬 筍50 克
/ ]5 M) c" C% @( u& U2 F5.39.217.77蔥 白 約10 克 tvb now,tvbnow,bttvb! m2 [7 q" f) Z/ S
5.39.217.77) C* K; {* O1 z
制 法 ' G( J) {" ^2 K+ n. c! L
香 菇﹑ 冬 筍﹑ 蔥 白 切 片﹐ 火 腿 切 條﹔ & B- B3 i1 i& h8 D7 X+ j
海 蝦 治 淨 留 尾 殼 ﹔ 公仔箱論壇0 a' g- b. N' j' e6 h/ r
用 刀 面 拍 平﹐ 將 火 腿 肉 條﹐ 橫 放 于 近 蝦 尾 的 肉 面 上﹐ 然 后 將 蝦 尾 卷 起﹐ 即 龍 身 鳳 尾 蝦﹐ 下 鍋 過 油﹐ 呈 龍 身 鳳 尾 形 即 可﹔
# Q) H: l0 B% ^' I- _8 l8 b油 鍋 燒 熱﹐ 放 入 調 料﹐ 再 倒 入 過 油 蝦﹐ 顛 炒 几 下 裝 盤 即 成