材料: 藍斑肉1斤 紅辣椒2根 鹽適量 蛋白適量9 m$ U H! n& S* g' N
太白粉適量 蔥4根 乾香菇6朵5.39.217.77* ?) B6 K4 h( j# o
(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)5.39.217.77 z1 h4 S" e8 L
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醃料/調味:
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5 X+ M' I' L7 k2 u8 K獻汁:
( _3 z! w$ r7 B0 z- s' E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r) `/ ^( _0 Z" {
製法: 1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用tvb now,tvbnow,bttvb8 t2 V& j% v- v
毛巾把水分吸乾' R" K$ g- K, p$ j1 t% w. D
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2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)公仔箱論壇4 C) G3 Q) y6 A# K
5 L, {; c/ D5 K 3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成
6 I# ]; M- Y- @2 h' v }# w8 g! n 圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c7 i* b1 w& [
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4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
. r# W6 H0 I" P Z 青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾 |
發表於 2007-11-1 11:23 AM
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