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材料:
$ j/ p2 U* b* x+ w, V+ n! y. a馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個
" Q; [0 m' m+ C' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o# r+ l6 A5 j
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調味: $ v. m/ {0 B: l' @ ]
鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙2 u$ A9 T# ]+ j4 U! ^8 W9 T
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6 }. J3 B# Q$ M. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 i1 i. V& E0 V/ E/ v4 d! c8 R/ i1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。8 B% W3 k$ R4 l! m
- [, x7 S! a# w; p5.39.217.772.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。tvb now,tvbnow,bttvb! x0 k7 i( r' F3 o
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3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。5.39.217.774 P3 t7 A, e$ g' w, H. E! J) W
! V$ |( n: \4 F# V- i- q6 z5.39.217.774.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j8 Q3 b+ f; i F
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Tips:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i1 D1 t8 a. T8 I# K( p
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。公仔箱論壇' f" M9 L2 a9 [
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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