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材料:
' ^! z7 N, h6 d6 Y- ]桂魚1條（重400-450克）、蔥8-10條（切長段）、薑4片（略拍）、黃酒3湯匙、大蔥絲適量（撒面）、生粉水適量（埋芡）
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$ w$ P8 o' H5 M0 I' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |+ u" N0 v) ?7 Q( c/ K0 y0 `
調味:
$ B/ ]* Y+ r- o wtvb now,tvbnow,bttvb1杯水、醬油3湯匙（生抽及老抽）、鎮江香醋半湯匙、糖1湯匙、麻油1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇( T. r3 B1 j' T; ^) ]
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+ m; z0 G6 G" Q. v1 Y- F8 r- gtvb now,tvbnow,bttvb做法：5.39.217.77 @, K8 k# B q8 e" {6 ?5 A& }; X
1.桂魚清理後抹乾，於魚身撲上生粉，燒6湯匙油熱油下鑊煎至金黃色後取出。
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# u1 w6 k0 s0 T! J: c公仔箱論壇2.下3湯匙油爆香薑及蔥，桂魚回鑊，灒黃酒後加入芡汁煮滾。5.39.217.77! K( U5 G* n" b7 {8 M) b1 m
, o9 g- q8 n* E0 \, m5 f7 c, |5.39.217.773.上蓋後以中火將桂魚煮約4到5分鐘至入味，以適量生粉水埋芡。
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4.上碟後撒上大蔥絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb- Y% ^* S' W6 V9 z/ s
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發表於 2015-9-12 05:54 AM
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