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材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb! R' _5 U& W! P3 @
牛肉160克、番茄3至4個(約320克)、九層塔葉50克、蒜頭3粒、薑茸1/2湯匙、辣椒1隻(隨意)
& h2 h. f+ R+ k, i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F4 u% W- A% ?" O, o
( }! r& M2 C/ {公仔箱論壇牛肉調味料：tvb now,tvbnow,bttvb8 j+ X- u8 t; M2 _, ?
蠔油1茶匙、糖1/2茶匙、粟粉?茶匙、胡椒粉少許、麻油?茶匙
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番茄調味料：
7 e" W) r o5 p9 M+ A糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、魚露1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 g- l. z5 S* m/ L. _
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粟粉芡：
9 h8 p, z; a7 F& v; q3 h公仔箱論壇粟粉1茶匙、水1湯匙
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$ B+ ]6 U/ F7 C/ J# x# o' q做法:
; Z7 {& @" ^* e; Q0 ptvb now,tvbnow,bttvb1.牛肉抹乾，切片加調味料拌勻。5.39.217.770 X5 ?9 h; b6 y
% }8 |5 G/ j2 x7 Z( J' L2.薑、蒜、辣椒洗淨，薑磨茸；蒜頭剁成蓉；辣椒切絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g. C4 X2 M. G2 c8 e# T
- m$ ?& N$ `' c( N6 v& K0 y: B公仔箱論壇3.番茄洗淨，外皮十字，浸熱水1分鐘去皮切角。
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4.燒熱1湯匙油，爆薑蒜茸，放牛肉片炒至八成熟盛起待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 x1 E8 t5 i5 O7 W |& B
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5.燒熱1湯匙，放入番茄及調味爆炒至番茄溢汁，將牛肉回鑊炒勻，加入辣椒絲及九層塔葉拌勻後埋芡上碟即成。
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九層塔葉含有蛋白質、糖類、維生素A、C及鐵、磷礦物質，亦具益氣行血，消炎解毒的食療功效。九層塔風味芳香獨特，可以生吃，遇熱容易變色，用於烹調不可久煮。西菜用的羅勒與九層塔類似，只是葉較大塊而味道不及九層塔濃烈，可因應個人口味而選用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 V0 D6 s9 m; d
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發表於 2015-8-19 07:09 AM
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