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材料: 5.39.217.774 n( a3 x( X" x5 U/ U! M
史雲生清雞湯1升，光雞1隻(約1400克)(斬件 )，黃酒6湯匙，洋蔥1個(切條)，大蔥1棵 (切段)，芫茜1棵
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" k) ]) J6 ] j- b8 i1 V5.39.217.77調味調味料： 鹽1茶匙半，生抽1茶匙，老抽1茶匙，生粉1茶匙 ) y# V% R1 x3 _& X$ Q
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香料(1)：
# ~9 t% K+ r* z% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥8粒 (略拍)，蒜頭8粒，薑8片，蔥4條 (切段)，唐芹2棵 (切段)
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( D$ Q s' i ]0 m* f( A C& q香料(2)： 八角6粒，桂皮4片，草果4粒，四川紅花椒1茶匙，乾紅辣椒1隻 (切段)
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. U0 v: K/ G; T$ h+ ~做法: 5.39.217.77. g9 }8 R( D( u. r
1.雞件與調味料拌勻醃20分鐘。燒熱油2湯匙，爆香洋蔥及雞件備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 ?3 v9 x: Y) U$ Y
2 `0 U( O7 X y9 ]: I公仔箱論壇2.燒熱油2湯匙爆香香料(1)，?下黃酒，加香料(2)炒香，再加入雞件、洋蔥及史雲生清雞湯500毫升煮滾，轉至中火煮至雞件熟透，最後加入大蔥及芫茜即可。
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3.吃完雞煲，倒入餘下史雲生清雞湯，配上火鍋配料，即可以打邊爐。公仔箱論壇: B: d: C7 m- h
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吃「小辣版」惹味雞煲， 可將香料部份轉成四川紅花椒2湯匙、乾紅辣椒6隻及豆瓣醬2湯匙。
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發表於 2015-3-26 04:21 AM
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