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材料5.39.217.77' l7 E) e5 [& R* P5 U2 h" F
鮮香菇.....3朵tvb now,tvbnow,bttvb8 I( \# c3 ~* H0 \ G9 n" x! A
蒜片.....10公克
% r7 y" X/ i( T5 H1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥段.....10公克tvb now,tvbnow,bttvb, p( A) H5 d( n1 u' e! X3 [' G- f
熟筍片.....50公克5.39.217.77: z2 ]0 q* E/ m1 ^( L# A) u ~
雞胸肉.....200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^2 T: j1 m4 ?. b: I6 ], j8 I' G
西洋芹片.....30公克公仔箱論壇- z- t, P- J1 E( m
紅辣椒片.....10公克公仔箱論壇/ J$ x4 L. [ ]3 y! a! h
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) d- h: ~( n7 x( }6 v6 i/ u- M9 E5.39.217.77調味料公仔箱論壇% X% a/ j- V3 A+ [1 Z3 N
鹽.....少許# ~/ w& j+ O J0 H
雞粉.....少許
( a9 E. B. R) z. ?5 h; d7 D蠔油.....1大匙5.39.217.778 f8 e, o4 w4 I* }& ]+ J
米酒.....1小匙5.39.217.77/ C' Q6 J$ w' H% f1 o
細砂糖.....少許
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 S) ~- X# _
醃料
. C) J2 E) r3 O- }7 s! n }米酒.....少許0 H8 \6 E% P7 Z4 h* b4 x/ f
細砂糖.....少許
3 L4 p* M1 {* ?, |* Z' \公仔箱論壇太白粉.....少許5.39.217.77$ I. ?5 w- D. ?! s4 t
醬油.....1/2小匙- Y' @, J2 @; {( u* T
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9 I+ m6 y' }$ w5.39.217.77作法
+ k+ i7 \) g6 X0 U$ z% v5 O1.雞胸肉洗淨切片，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘；鮮香菇洗淨切片；西洋芹片放入滾沸的水中汆燙，撈出泡入冷水中，備用。
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7 N3 n9 u$ M7 P, H# z8 F2 u2.熱鍋，倒入適量沙拉油燒熱，待油溫約130℃，放入作法1雞胸肉片過油，至肉片變白撈出瀝乾油脂備用。
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3.熱鍋，倒入少許沙拉油燒熱，以中火爆香蔥段、紅辣椒片以及蒜片，放入作法1鮮香菇片炒香，加入作法2雞胸肉片、熟筍片以及所有調味料拌炒均勻後，再加入作法1西洋芹片拌炒均勻即可。5.39.217.773 k' w* M7 p/ s# B+ C7 f9 i5 n
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發表於 2015-10-30 04:36 AM
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