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材料公仔箱論壇) C, B5 ?, u$ U+ g; `2 W$ K+ [
魷魚.....1/2尾
2 b; B; ?2 y# V9 W( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑.....10公克2 ?: w; `% R0 n. Q- ^
蒜仁.....10公克公仔箱論壇# n/ U& y0 L3 l7 }
芹菜.....300公克8 m* _5 _3 f! e; i: i) Q
紅辣椒.....10公克公仔箱論壇' o7 ]; V% U2 Y) v
& `4 p9 v, |! [1 T( V, I# dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ [9 m! e8 ~' V6 g公仔箱論壇調味料
; M; Y" {3 e7 F+ `# Q* l糖.....少許
9 W# H7 k0 a4 ~* j; m: [. }5.39.217.77米酒.....1大匙
. m2 M* a% [9 K" U8 h, Z公仔箱論壇鹽.....1/4小匙% w# n4 v+ X' M
雞粉.....1/4小匙
$ a& W' i4 \! x5.39.217.77白胡椒粉.....少許5.39.217.778 |! e$ P ]3 w: n
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( n! D7 f; ^( L9 ^5.39.217.77作法
) a" X/ J0 L7 j3 Y0 G+ p, YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先把魷魚泡水至軟,再切條;芹菜去根去葉,洗淨切段;薑切末;蒜仁切末;紅辣椒洗淨切片,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% s, ^- ~* W' ~$ M
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2.熱鍋,加入2大匙食用油,放入作法1的薑末、蒜末和紅辣椒片爆香,再放入魷魚條拌炒均勻。
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3.續於作法2中加入作法1的芹菜段略炒,再加入所有調味料,炒至均勻入味即可。
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許多家庭拜拜會選擇用魷魚代替三牲中的魚,市面上較常見的乾魷魚有長形以及橢圓形兩種,挑選乾魷魚時以體形均勻整齊、肉質厚美且乾燥、形長並平整、顏色淡紅乾淨、上覆有白霜及呈現光澤、氣味聞起來有一股海味的腥香味者為佳。
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