材料: 9 X9 {) N2 l8 b2 e! j8 J( w0 m
嫩牛肉150克、芥蘭300克(摘去花，切段，沖淨及隔乾)、薑2片、蒜頭1粒(切片)
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4 }9 W/ `9 S# G4 |9 i調味: 公仔箱論壇3 a4 E. e" K. u Z8 ]) \! r
鹽1/3茶匙、糖半茶匙、水適量 公仔箱論壇$ g9 A9 f* _/ g
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醃料(一)：
2 ~+ z: y2 o6 s. p0 J1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梳打食粉1/4茶匙、水1湯匙 5.39.217.77! T+ y$ o" `7 [3 J; k3 g7 }" k. m+ S Y
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醃料(二)：
; o& H; ~ F. P- f C* g7 `) X公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1湯匙、油1湯匙 芡汁： 水5湯匙、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙公仔箱論壇; E8 [7 Q) k4 b8 x0 S5 L
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做法: 公仔箱論壇0 o, B$ T W3 X. R( b2 ~8 V+ W
1.牛肉切薄片，先與醃料(一)拌勻，再加醃料(二)拌勻，待30分鐘。
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9 E) l! e+ t. @. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒2湯匙油爆香薑片，加入鹽、糖及水拌勻，再放入芥蘭用中火兜炒，倒入適量水輕拌，蓋上蓋煮約半至1分鐘至菜熟，取起菜瀝淨，上碟。
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3.燒2湯匙油，放下牛肉，每邊輕烘片刻，加入蒜片一起兜炒至牛肉九成熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb% Y% t7 C a) h) l/ q
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4.煮滾芡汁，再把牛肉回鑊快炒，把牛肉及芡汁淋於菜上即成。 |
發表於 2015-10-29 05:30 AM
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