/ J$ y2 h G* Q; R1 K- F; [9 m+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
|$ ?# N$ H7 a1 |! N. |. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* O" K1 y4 C) U+ J+ b
材料
1 i( B& x" A# B7 c( X8 |- ktvb now,tvbnow,bttvb油皮材料：公仔箱論壇% s1 j$ B" u1 o
水.....63g
9 X- _1 J0 F- O2 E Q5 |5.39.217.77糖粉.....16g
( J* @" q3 r4 X1 h, F9 k5.39.217.77豬油.....63g公仔箱論壇& Z# ^6 A; l8 t$ Q) B3 l$ f$ k
高筋麵粉.....95g
% F% C- P( a+ K) _- p. ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉.....63g
2 s$ [8 d7 w, M5.39.217.77
$ e' B5 y0 c! }9 Q* p2 y; ^$ n* Q2 K5 }% n6 J
油酥材料：
. J7 V& t. ^% u奶油.....100g
9 {3 A$ Q/ k. w0 G5.39.217.77低筋麵粉.....200g公仔箱論壇' f2 A/ U$ g" B. `
. L. u6 O& F2 h8 P9 S) Rtvb now,tvbnow,bttvb
+ J0 a0 [3 n3 x* a+ a. k內餡：tvb now,tvbnow,bttvb) h I* N/ b5 B) y
核桃.....70gtvb now,tvbnow,bttvb& e! w& t- r. i& o k2 R# G: L7 o% E
棗泥餡.....830gtvb now,tvbnow,bttvb) X" ]) T* X$ X. y
# ^/ I% }1 ^1 A" d5.39.217.77
2 h& B6 S& c6 @* d& otvb now,tvbnow,bttvb其他材料：
3 E2 \% e& Z4 L" d8 [公仔箱論壇食用紅色素.....少許
3 D& n1 b; r5 p8 h
2 D+ m/ ]+ Y2 r, B! }
/ ?9 X% x) |9 f2 W% J作法. r1 E5 e# B' |
1.將油皮、油酥分割成20等分；核桃洗淨、烤熟，和棗泥餡拌勻，分割成20分備用。
) T+ p2 q c# F. L7 ~" h* I公仔箱論壇
& z' S% J4 v1 a L( M2 D, m2.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法1餡料，再以虎口捏緊收口。
* d' k Y" X# R3 k公仔箱論壇
* R/ [; M3 z2 _) p& f5.39.217.773.將作法2整形成圓球形，用手稍壓扁，中間以拇指壓凹，蓋上印章，正面朝下，置於烤盤上。
5 F. }- R: A2 h+ b& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N: u3 Z* ] \ |" q- V5 }/ B; A
4.將作法3放入烤箱，爐溫上火180℃、下火190℃，烤至上色後，翻面再烤至側面按壓起來酥鬆有層次感，共約需25～30分鐘，即完成。5.39.217.771 F! I: ?* v' G6 }6 r
, y& |; h8 H, h
|
發表於 2015-10-29 04:29 AM
| 