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2 j: O3 I: \ s) \8 ]4 [tvb now,tvbnow,bttvb材料
3 S" h/ o6 ^, J' _- k# C公仔箱論壇豬皮.....300公克
' k$ D7 W) P2 m3 n7 K5.39.217.77豬肉.....150公克
3 p; i8 _; F$ f) \沙拉筍.....80公克) P+ w. Q' S5 X$ m3 Y" U+ _
洋菜條.....5公克
1 |" `8 R% L; J/ n3 E) y# F2 Q薑片.....15公克
7 s1 C* s+ W9 `- H# etvb now,tvbnow,bttvb蒜仁.....15公克
4 A+ H4 m1 v" ]7 V3 O公仔箱論壇白胡椒粒.....5公克
' I: O f. R+ U5.39.217.77水.....600㏄
0 M& d2 z3 c4 P; j) V) x+ a. @5.39.217.77蔥花.....適量" [" Z4 B( t# m- `$ r2 T
1 w" W6 a* P# \: s0 \5.39.217.77
+ z1 y7 t6 c" u) T. X7 N4 H. Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料
8 l7 C. B; W. m& G醬油.....2大匙公仔箱論壇* y4 M9 t; H0 w- ?% d6 u9 W( [
素蠔油.....1小匙
' j, {+ P5 \+ u9 G1 S) l公仔箱論壇冰糖.....1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 Y; `5 W% F% R( S. h( I M
米酒.....1大匙
+ t3 y+ G+ m2 K$ _3 M$ B) e: F! R; h
+ I1 T( H) M1 K l, m% r作法5.39.217.77* w6 }% X9 ^# u
1.先將豬皮洗淨放入滾水中汆燙約5分鐘，再撈出冷水，並刮除肥油切絲。3 x& m( @1 w' Z- _& k- |: D5 p
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2.豬肉切成小丁狀，放入滾水中汆燙去除血水後撈出備用。
2 R: H: ~8 s9 G7 p6 ttvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e# G, s2 @7 f; q
3.將作法1的豬皮、薑片、蔥段、蒜仁、黑胡椒粒放入電鍋內鍋中，於外鍋加入2杯水，煮至開關跳起，再取出材料，保留湯汁。
0 k8 Q6 r: N% W" Z8 b! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& X5 a/ d) m) j; @7 l. l* k公仔箱論壇4.將作法3瀝出的湯汁中加入作法2的肉丁、沙拉筍丁和調味料，再放入電鍋中，於外鍋加1杯水，煮至開關跳起再燜一下，取出加入蔥花，倒入模型中，待涼後以保鮮膜封緊，放入冰箱中冷藏至冰涼、凝固即可。
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% V7 p% i' u$ m E2 o5 G0 p+ |. S3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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在做凍類料理時，可以在容器的底層先鋪上一層保鮮膜，再倒入凍汁，如此從冰箱冷藏後取出要食用時，才不會發生倒不出來的情形。但如果要直接放在容器中食用不想倒出，則可以省略這個步驟。5.39.217.77% @5 u) W# b& |+ [0 _/ w
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發表於 2015-10-29 04:28 AM
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