传统的玉米吃法无外乎是煮食，其实不然，玉米还有很多既健康又美味的烹调方法，赶快动手，你一定可以做出让全家人都满意的新口味！
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三丁玉米
7 \3 X! a9 {- x) C+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三丁玉米
, B8 K _6 c+ d8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J: H4 R" d( O: z, `
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克 tvb now,tvbnow,bttvb" E7 h& ?2 T: v. O) H
调味料：
2 H# f- }7 ^0 O/ k0 j5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盐1/2小匙 高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙 - p. C( n* V# x" k
制作方法：
1 U# {4 w8 f1 r5 V4 ] k1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
: N8 C( I6 }( Q! X8 z7 [( R' xtvb now,tvbnow,bttvb2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。 + [* _ U' c+ Y2 G1 {
3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。
7 J P; n! T. b A2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注：1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分，是餐桌上最好的一道菜。
2 |. f$ ?" A8 i! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、少许淀粉水勾芡，使菜收干(看不出有粘度为宜)。
" h! x9 R- _# z2 H0 h8 D5.39.217.773、加上松子出菜，即为松子玉米。 tvb now,tvbnow,bttvb/ u; X1 C, {: l9 m" y9 g
4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
4 d, M8 ^0 J# ?7 o+ Z公仔箱論壇5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷。
, {% m! m; N0 t0 l 鸡蛋玉米羹 % e* g3 d2 @' j9 B1 i$ Z4 l! Y
材料： 5 w; ^9 T" u9 [7 } A. W( q
罐头玉米160克，鸡蛋2个，罐头蘑菇40克，淀粉5克，牛奶100克，净冬菇、料酒各25克，鲜豌豆粒20克，精盐4克，葱、姜各1克。
- W$ I$ Z) v2 n9 d制作方法： & U3 J- i( w1 Q/ I7 q; W8 n9 N
1、鲜豌豆放入热碱水中泡一下，捞入凉水中泡凉； tvb now,tvbnow,bttvb a$ n5 Y: F! ~, S
2、炒锅烧热，加油用葱、姜、料酒煸锅；
, d/ M# g& `- X6 i/ z5.39.217.773、倒入豌豆、蘑菇、冬笋，稍烩后，加水，倒入玉米、鸡蛋、牛奶和盐，开锅后加入淀粉勾芡即可。
- w2 l; b: E" |2 X$ q+ X$ g& E奶香玉米饼 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n0 u/ Q4 E, r" { R( _1 f
材料：
9 S' \, n. u6 k5.39.217.77鸡蛋黄2只、面粉100g、新鲜玉米2条、奶油40g(室温放软)、适量的水、盐或糖(吃咸的加盐，甜的加糖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U8 f' c6 x, t& y. {& f0 t
制作方法：
" z4 j6 G! J L- V+ J) E! z公仔箱論壇所有材料混在一起，拌均匀成糊状就可以了。可以用平底锅煎或烤箱烤，如果是用烤箱，盘子要铺锡纸或涂层牛油。
% t$ T. B Q9 p2 ?4 k/ y公仔箱論壇如果玉米的水不够，加适量的水开成糊状。糊倒在烤盘里，上面放些牛油粒。
: ` R( W8 G" I- D( G3 [ z5.39.217.77 玉米萝卜大骨汤 tvb now,tvbnow,bttvb% S5 c1 l$ ]! s9 }% W
材料： tvb now,tvbnow,bttvb4 s+ q) U F! z" o" x. c
玉米棒150克，排骨250克，红萝卜50克， 生姜、红枣少许
$ Z' I1 x4 a4 wtvb now,tvbnow,bttvb调味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x+ k: H0 @/ d; m `9 G, w
盐，鸡精 5.39.217.778 z+ @7 a9 s) r Q) ?/ ]2 f& e
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V0 v8 H2 a! P: d' P- z
1、玉米棒去外皮，切成段，红萝卜切块，排骨砍成块，生姜切处，红枣洗净，备用。排骨汆一下去血水。 $ b2 q; r# @ m
2、煲内注入清水(水量自己看着办，多一些)，水开后加入姜片、玉米棒、排骨块，用大火煲开，改中火煲40分钟。 $ T$ l5 F6 B7 J% [( a9 n% S
3、加入盐，鸡精，调好口味，再煲2分钟即可。 ' @ x0 w1 d k& g2 g
玉米蚝 " ^( l* l3 W2 O* b
制作方法： 公仔箱論壇5 z) f9 B6 i, n+ h+ j
第一步：准备好材料，玉米粒一小碗(大概有100多克)，蒜一瓣，韭菜3根，鸡蛋一个，面粉若干(我用了大概3大匙)。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R+ p1 r5 E$ R' n5 O
第二步：韭菜切碎，蒜切碎，然后，放到玉米粒的碗里，鸡蛋也敲进去。
8 P* t& p5 E* F9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第三步：加点鲜味酱油，盐搅匀，加一大匙水，3大匙面，搅成糊糊，浓稠的程度如图所示。其实，这个比例，要求不是很严格，只要搅成能成形的糊糊就好，但是也不能太稠了。
3 u2 Q* n5 f2 s' u; X1 xtvb now,tvbnow,bttvb第四步：锅加热，放一点油，转小火。舀入糊糊，用铲子稍微摊平一下。
7 Q6 C4 {" @4 ~0 |+ a/ g4 E/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第五步：底面煎成漂亮的金黄色之后，就用铲子和筷子翻面(因为是很小的小饼，所以，翻面也很容易)，把另一面也煎黄之后，放到纸巾上沥油(其实也没有多少油，不沥也可)，全都煎完就好啦。 3 N' a/ E& r+ s M! \4 k; A. N: m% U( `
注：1)关于玉米，可以自己从玉米棒上用刀切下玉米粒，不过，我嫌麻烦，都是用化开的速冻玉米或者罐头玉米来做。 5.39.217.77) F& g2 e/ W9 ~3 M2 M2 |
2)关于配料，没有韭菜的话，也可以用小葱代替，也很好吃。还可以加点辣椒碎，香菜碎什么的，都不错。
7 G, h; M# x; `6 G0 U1 r) [, x3)关于糊糊，如果第一次做没有经验，不知道稠度是否合适的话，可以先煎一个试试，再根据成品的样子和口感，适量调整，加水加面。 公仔箱論壇: L! A) k* _$ |( g+ Y8 |
4)这个东西很“出数”，我只用了上面说的那点材料，一共做出了9个小饼呢，所以，要小心些呢，不要一下子弄了太多的糊糊，做出来会太多了。
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枸杞鸡汁玉米羹
0 c* l5 }6 T, f3 j8 htvb now,tvbnow,bttvb 枸杞鸡汁玉米羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# @! n9 V8 Z P- h1 a: b! Z" e
材料：
1 ~3 d# c. g) y" I* M, `嫩玉米粒50-100克，枸杞子15克，鸡蛋一个，鸡汤视人数而定。 公仔箱論壇% G' L$ Q& S% B$ K
制作方法：
$ N0 }; U4 M8 N$ E将嫩玉米粒蒸熟烂或压烂，放入鸡汤中煮透。放入枸杞子煮5分钟，勾淀粉，用蛋花，调味后即可食用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 K9 c4 R: z9 A' O1 w! h x/ v! n
三鲜玉米羹
' R' K% ?8 h WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： tvb now,tvbnow,bttvb' a" T1 ?* o3 \! w1 ?! R
嫩玉米粒50-100克，鲜贝切小丁25克，火腿肉丁25克，熟鸡肉丁25克，淀粉适量，鸡汤视人数而定。
% J K* T) s# Y7 X. E4 m( `: w- L制作方法： 6 Y% q9 B4 e8 z% j! T! d$ O
将嫩玉米蒸煮熟烂，再放入鸡汤中与鲜贝丁、火腿肉丁和鸡丁共煮5分钟，勾淀粉，调味后即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |8 ^1 l' h4 M3 ]8 l
冰糖五彩玉米羹 # N/ n9 B; X: a3 D* w7 N
材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N2 b3 ?# f- x6 Q* y
嫩玉米粒50-100克，豌豆、枸杞子、菠萝丁、冰糖、淀粉适量，鸡蛋一个。 * }* n; P4 q0 ^" p0 f# l6 e6 l$ b: x
制作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g u2 g6 C3 X `! f9 ]
将嫩玉米蒸熟，或用干净纱布包起来，用小擀面杖压烂，放入开水中煮熟烂。加和菠萝丁、豌豆、枸杞子、冰糖，煮5分钟，加适量淀粉水，使汁变浓。将鸡蛋打碎，用蛋花，烧开后即可食用。
% X* \$ Q! p$ v3 i. y1 F" S5.39.217.77 甜香牛油蜜糖玉米
' m4 n* @3 F W6 }制作方法： 6 z$ A- ]6 t$ [) T7 V9 ?
1.酱玉米切成一段一段，为了好看可以掐头去尾。
" I! v* M8 i3 Q+ @5 A+ ?1 o8 _4 k5.39.217.772.放在小锅中，加厚厚的一片牛油，适量的蜂蜜，少量的水。 公仔箱論壇2 h/ S, h$ s' i5 d0 M9 p4 ?
3.一起煮，煮啊煮。中途搅拌翻转下玉米即可。等烧得锅中冒泡泡不会消下去，开始滋滋响，可以捞出玉米装盘。
9 r) O# w: ^: a: {" Z( @; x8 f9 m5.39.217.774.留汁继续烧，烧到粘稠，浇到盘中玉米上即可！
; {& i+ X' d' X5 n" E玉米粒巧制珍珠蒸蛋
6 g$ m& o+ }: U! \" f- a3 y/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： tvb now,tvbnow,bttvb. z& r5 L; ?! @* w4 m; \
罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
1 W* d8 T- k" V3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。调味料：
8 T6 H3 R7 w9 U公仔箱論壇盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
. u! H9 ?% r! D( K9 \0 x. G制作方法： tvb now,tvbnow,bttvb3 @; L8 j! Z! u" Y' h+ e; ?
1、取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
- J. e) U; \/ J2、鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m+ K2 g1 {- m" A
提醒：
' T9 ?# v: S" H- }1 n# D9 P& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蛋也可用电锅，在内锅放1杯水，锅盖不完全盖严，就不用怕蒸出蜂窝蛋了 |
發表於 2007-11-23 06:48 PM
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