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炖鸡翅
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制作工艺：原炖: l* T- Z7 Q1 o, {
口味：咸鲜味
2 y3 T" K3 S' j% R' ^主料：鸡翅500克 7 {( D& ]/ J; x1 Y! Q' e& ~& T' y
配料：黄瓜100克 番茄100克 调料：大葱15克 姜10克 酱油10克 香油10克 白砂糖5克 盐5克 淀粉(豌豆)10克 黄酒10克 花生油20克
: f2 b ~! P5 B2 Z% n做法：2 W. q5 z" A( D! t r( H
1. 将锅中水烧开，放鸡翅中氽一下捞出，拌少许酱油。黄瓜洗净切条，番茄洗净切片。葱姜洗净，葱切段，姜切片。
7 g4 J/ l1 L6 ]9 f* p' a公仔箱論壇2. 锅中放油，上火烧至五成热，加鸡翅，炸至金黄色捞出。把油倒出，留少许底油，下葱姜煸出香味，加入酱油、黄瓜条、番茄、精盐、清汤，放入鸡翅，用大火烧开，改小火炖，待汁浓后用湿淀粉勾芡，淋香油，装入盘即可。 |
發表於 2007-11-23 06:27 PM
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