[中式食譜] 炖兔肉

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炖兔肉

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2 f  c' {+ f, K6 X6 l0 u0 Y5.39.217.77制作工艺：原炖
9 m+ \- T( _! n& e/ T5.39.217.77口味：咸鲜味4 B' \) j! M+ R( r
主料：兔肉1000克  0 V3 c6 q! R# c2 Z5 }
配料： 调料：酱油100克 大葱50克 姜30克 大蒜50克 八角10克 植物油40克 甜面酱50克 料酒25克 % U2 i2 N; }6 s- e9 ^3 x$ v
公仔箱論壇, K& F1 M1 b: ~
做法：; u1 k* G0 X6 o9 B
1. 将兔肉洗净，切成4厘米见方的块，用开水焯过，备用。
2 i1 S6 D( \" b: P5 f8 ?8 o, \& F+ e) S$ ]2. 锅内加油，用八角爆锅，下葱段、姜片、蒜瓣，下面酱，把面酱炒熟，烹入料酒，加酱油，把兔肉下锅，加汤用旺火烧开，改小火烂，出锅即成。