[中式食譜] 香煎韭菜餅

zactlion1899

【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb  I/ k, \2 |: S& z4 _
1.大黃皮	12張TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E6 g3 F2 t) B" G8 q4 \
2.韭菜	180公克 * |& B1 `6 f7 o1 X6 B
蝦仁	30公克 + [( ?$ x; ]: t, i9 |  z! j公仔箱論壇
後腿肉丁	120公克 ; T! f' k# G/ Q2 f( |! J) n% N
肥肉丁	120公克 " ?' M+ i, i. Z( otvb now,tvbnow,bttvb
冬菇丁	30公克 : X( ]% l1 d2 L* t! t/ F" X+ m: T2 L& n
【調味料】5.39.217.775 U# L4 c, h$ W9 x
鹽	1小匙 " i% b$ s4 y0 Q# D& y
太白粉	1又1/2小匙 ( n9 F* J( T* }0 p
糖	1又1/2小匙 6 i& ^! @: l+ o, V& h/ M
鮮雞粉	1小匙 / t" ]. u" l  r/ }tvb now,tvbnow,bttvb
胡椒粉	1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 E" G7 ?0 y! \
麻油	1又1/2大匙 + \/ H; x* c3 {' l公仔箱論壇
豬油	3大匙5.39.217.774 ]' w. d; `7 @  W, e

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

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請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.