[中式食譜] 香煎韭菜餅

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【材　料】公仔箱論壇( ?7 G! ?1 j# |! v, Y/ o1 u1 J
1.大黃皮	12張 ' _7 P+ ?( m# `& _; k
2.韭菜	180公克 ( w5 \0 u9 o# G0 B$ [) n# B: g5.39.217.77
蝦仁	30公克公仔箱論壇' Y8 g6 V; f9 v4 C4 p0 f) e4 G* U" Q
後腿肉丁	120公克 6 g2 ?! h2 F8 a7 v+ W! O' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
肥肉丁	120公克 ! F- A$ |5 r' E) m! t, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
冬菇丁	30公克 + S- \% K# P: v. a# G6 a" G
【調味料】 " \, P4 I3 {% ^0 g% f! R
鹽	1小匙 2 G7 Q3 U  V* C+ q公仔箱論壇
太白粉	1又1/2小匙 ; I0 T, L8 r  b; B6 \9 D4 r- `4 w公仔箱論壇
糖	1又1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k" b$ D& o* w3 V- z( d
鮮雞粉	1小匙 # z4 \9 g& p4 K( W4 G5.39.217.77
胡椒粉	1小匙 ( i9 X. s; N# {; E  s" qtvb now,tvbnow,bttvb
麻油	1又1/2大匙 ' Y: c; s* w7 w6 ~4 n- w) z% R
豬油	3大匙 & U/ C* H7 H0 _1 s# k- G+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

【做　法】

(1)將材料(2)的韭菜洗淨，切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後，加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉，用手拌打至有黏性後，再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻，把做好的餡料放到冷凍庫中，冰凍20分鐘，幫助餡料凝結。

(2)將大黃皮鋪平，中間放入40公克餡料，包成圓形後，再輕輕壓扁，放入蒸籠中用大火蒸5分鐘，再用熱油將兩面煎成金黃色即可。

【備　註】

份量：12個

cubix0103

請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.