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[中式食譜] 香煎韭菜餅

【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb, N) j- a) z( G, |. M2 D( X
1.大黃皮 12張8 O# \) X& U( r. ?6 B0 r2 e8 {' T6 ^
2.韭菜 180公克
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 蝦仁 30公克
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 後腿肉丁 120公克5.39.217.776 H2 ?7 N5 {7 v3 p: g
 肥肉丁 120公克
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 冬菇丁 30公克
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【調味料】
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1小匙
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太白粉 1又1/2小匙公仔箱論壇9 P) h* C5 A3 [% ~1 p" Y, I- q: L
1又1/2小匙5.39.217.77( ?) s; O  F+ z9 e2 s# \$ h
鮮雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z$ a$ [  ]3 \- c+ u! {
胡椒粉 1小匙5.39.217.77$ J; U' |* P0 E9 Z7 \7 x8 _' W
麻油 1又1/2大匙
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豬油 3大匙5.39.217.77" J. ?: E8 |+ }" d: z
【做 法】
(1)將材料(2)的韭菜洗淨,切粗末後炒熟。將蝦仁洗淨去除腸泥後,加入後腿肉丁、肥肉丁、冬菇丁、鹽及太白粉,用手拌打至有黏性後,再加入韭菜末及其他的調味料一起攪拌均勻,把做好的餡料放到冷凍庫中,冰凍20分鐘,幫助餡料凝結。
(2)將大黃皮鋪平,中間放入40公克餡料,包成圓形後,再輕輕壓扁,放入蒸籠中用大火蒸5分鐘,再用熱油將兩面煎成金黃色即可。
【備 註】
份量:12個
請問什麼是大黃皮,和在那裡可賣到.
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