[西式食譜] 非洲辣雞扒

zactlion1899

簡介： 公仔箱論壇# v9 G, d. D9 z2 L5 W: @) q7 O2 Z
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ tvb now,tvbnow,bttvb$ b. U1 \% l9 L! n2 {9 e) j
  
1 l- K, v% f$ [( v" G0 ftvb now,tvbnow,bttvb材料： （四人分量）5.39.217.77  C* `$ g& [. L2 D( L
雞扒--             4件tvb now,tvbnow,bttvb; \. u5 C- T) i

( V$ p' r1 X5 l" @! l! gtvb now,tvbnow,bttvb醃雞材料﹕: Z, U% W5 m3 i' {
蒜蓉--          300克公仔箱論壇& X% q9 o+ ~# R, e& W* n. b
橄欖油--      20毫升公仔箱論壇! M" O/ M5 v: V0 `% \
鹽、胡椒粉--各10克
6 X2 |+ b5 g  s: H# X1 k3 l- h5.39.217.77白酒、水--各100毫升
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9 ]  S" t1 e  D- O: W( {" B; F# jtvb now,tvbnow,bttvb雞汁材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m5 B4 O- a2 x% N
甜紅椒粉、辣椒粉--各15克公仔箱論壇1 k% r$ _6 a: a
橄欖油--              150毫升
+ B7 u& Q  o3 G% j洋碎、蒜蓉--      各60克
* [! T7 n! ?; V% ]& @月桂葉--                   2片tvb now,tvbnow,bttvb1 V  T9 R1 z- n8 x4 _
番茄膏--                  80克
# H; d  z  p6 W& s( W( m5.39.217.77椰奶、雞湯--     各200毫升
9 y( _1 O1 @, Y! w) {0 etvb now,tvbnow,bttvb椰絲--                    100克
+ N( Y0 M: y, |: d6 F) |% r: I白酒--                 100毫升 9 A: ]! ~4 K- F! W' n
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: `+ A0 O9 e# c2 k; H. v' `& X6 ]/ V( Z' F公仔箱論壇  
: j; h+ m3 y5 ^7 _$ b製法：
. T/ R5 Z; l" B1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。tvb now,tvbnow,bttvb$ v  ~- E. H$ J: Z# v3 [
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。
9 \! @  c4 B& O* \' ^" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
* f( `4 E) c# X' G. x. G5.39.217.774.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。