簡介： 公仔箱論壇6 x* I1 h. ~1 |
中菜、西餐、東南亞菜，可能你也曾為家人煮過。有沒有想過炮製非洲口味﹖今天就由龍堡國際賓館總廚Gary教大家炮製一道非洲辣雞扒，好讓家人驚喜一下﹗ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \$ s. t8 ]$ n/ [# {) T% D# O
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材料： （四人分量）
" Q8 ]' x* j8 m/ H# Y( J% p雞扒-- 4件
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醃雞材料﹕
' ~ @4 T/ E# A3 w# d W# M4 B( N5.39.217.77蒜蓉-- 300克
. x2 b n! z4 B& {& I8 }' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油-- 20毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n5 ^) X% x* u4 I( q5 }8 Y
鹽、胡椒粉--各10克
+ Z% a! O5 V# U6 v: t+ n8 P1 P7 {公仔箱論壇白酒、水--各100毫升
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3 S, W; N6 i4 g0 Z5.39.217.775.39.217.77; D9 V3 h8 W& V# ] F
雞汁材料﹕
. } }( i3 t* X% F甜紅椒粉、辣椒粉--各15克
7 S* p: e* z, i& f g橄欖油-- 150毫升tvb now,tvbnow,bttvb5 K! M. ^4 R6 h' m( j) P
洋碎、蒜蓉-- 各60克
( j; R: C' N9 b2 Z+ s* ]/ j公仔箱論壇月桂葉-- 2片
! R/ R8 m4 D- t/ D$ }$ N8 D. A( w& V番茄膏-- 80克
7 [/ u& k$ |$ a: L$ Y* |椰奶、雞湯-- 各200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J# @& b* N' F1 M7 m/ ^ ^8 T4 y
椰絲-- 100克, \/ W' {+ d' P) b! D
白酒-- 100毫升 tvb now,tvbnow,bttvb% Z& U- @0 N! B f
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. Y) A- P8 h5 V+ t" T: r製法： 5.39.217.77$ P9 _* J0 a8 @7 K1 t, ^
1.先做雞汁，用橄欖油起鑊，炒香洋碎、蒜蓉，再加甜紅椒粉、辣椒粉、番茄膏、月桂葉混合。' \+ c# N; S$ r) P
2.加入椰絲略炒，再放白酒、雞湯、椰奶，慢火煮約十分鐘後熄火備用。公仔箱論壇8 \ K! D( L1 B6 l' ]. F
3.將醃雞材料混合後醃雞扒約兩小時，之後下鑊煎約至八成熟。
: \5 w+ _+ C- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.淋上雞汁後放入焗爐焗至全熟即可。 |
發表於 2007-11-20 11:02 AM
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