簡介： 家裏忽然來了不速之食客？在匆忙中想做個似樣的甜品？在心力疲倦的時候想為自己做一道可口的食物充充電？0 a% u' ^: {( i) `+ q
! l+ k P7 b+ C0 z乳香蛋汁都會是個好選擇，因為不消三數分鐘，它就可以完成了。配些水果或糕點，即成為美味可口的甜品。實際上，它不甜不膩，乳香馥郁，十分討人歡喜。 公仔箱論壇8 C Q P T# k- f
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材料： (二至四客份量)
4 `( F. D0 N- z, E1 c* u+ G2 w公仔箱論壇雞蛋------2 隻公仔箱論壇 O$ T5 J: Z) g6 j8 K
粟粉------2 湯匙
; P+ j& n4 Y' |0 O- I牛油------1 湯匙
, k5 u" J8 I. z0 x: G# Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶------2 杯
F0 m. M0 s* ^ Z" Ptvb now,tvbnow,bttvb糖------1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]! r% Z a w3 p
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製法： 1. 先用1/4杯鮮奶與蛋黃拌勻。5.39.217.77( j7 Q; ?# A. Q. N* u9 ]9 f
2. 粟粉與糖倒入鍋中，拌勻，並依次拌入蛋黃奶糊、餘下的鮮奶及牛油。用小火煮數分鐘，至蛋黃醬濃稠，煮時不停向同一方向輕輕攪動。
% s+ ?6 [. O- |- m! \+ l公仔箱論壇3. 當醬糊將滾見泡時，迅速將鍋移到一盆冷水中，將它浸著，仍不停攪動，至它冷卻，便可淋在甜品(如蛋糕或水果)上進食。
! m9 D& E) t% k$ J+ ? S x8 M/ S% z5.39.217.775.39.217.77; r# E- T9 Z$ d# n$ ^/ G8 X8 N
$ z* ~, F9 G. w9 L' g$ s4 m7 T) O. j備註： 冷藏—若想放入瓶子或碗中，那容器必須十分乾淨，而且須用保鮮紙把蛋醬貼面蓋好。若非如此，它的面上便會呈現膜衣。若冷藏得法，可保存1-2天，但最好還是當天報銷，新鮮為上。 |
發表於 2007-11-20 10:59 AM
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