材料：
# L% ~% U1 h1 H米2杯、0 a2 g- _4 O* p4 N
小棠菜1斤、
9 y. V6 M a5 K/ H* @5 j/ b& a清雞湯適量、 p% d: R! }- i4 c8 I) l
薑茸少許；5.39.217.779 |3 j9 P4 U( P' W/ B' ~. w2 ^" Y
連骨豬扒3件、
7 o7 j. h, H: D: t, \. S) D1 ?0 S2 z蛋白1隻。$ F7 w* u# D# S& n3 m8 o' |8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, O m1 ]) V& k. H8 }9 r
調味：& _" y: J5 w! L2 w9 d5 o C( f; v
豉油、& q5 D* C8 F1 }5 @/ t/ }
鹽、
% ?" s5 F( M6 b/ r# I5.39.217.77糖、公仔箱論壇$ A- G) B+ h. N# J3 L0 n
胡椒粉、
r1 x( h5 a( R+ _" ^& `tvb now,tvbnow,bttvb酒、公仔箱論壇0 v6 L y( `' T3 e
麻油各適量；
/ w& N8 T a4 M- v) l$ |3 w7 `公仔箱論壇薑、蒜少許。
/ b, ^: o4 X% H$ L5 w5.39.217.77
! D2 C- [" m ^4 [3 V- \0 O: R5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb% n' O6 G5 V, t4 E; l% m
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
6 | d! z* }, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。公仔箱論壇- Y! |4 Z z+ `# n# o- I
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
1 n$ k: _5 T) S" B8 _* A( Vtvb now,tvbnow,bttvb4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l2 c2 v* w6 n, D
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
6 p9 m! y E: A8 ^& X% j3 |, p8 t
更多食譜，請按此 |
發表於 2007-11-7 04:55 PM
| 