材料：
p8 E$ P6 n) |3 v公仔箱論壇米2杯、
1 d& _9 D/ [: P% f7 J: S公仔箱論壇小棠菜1斤、! t* M# Y' F% Z' n+ B& P
清雞湯適量、tvb now,tvbnow,bttvb0 f# z n' E- K- Q9 {0 ^
薑茸少許；
) a! T- Q; X( v$ s3 n5.39.217.77連骨豬扒3件、1 ?; B: M# c) ]" G
蛋白1隻。
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調味：5.39.217.77& [- X0 Z! N0 g8 e( i& S Q: X' E
豉油、2 U/ H9 p" G6 ]& G/ N
鹽、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S. l- ]4 B, q
糖、
* {) S& T6 r8 Q0 O5.39.217.77胡椒粉、
* L" l. K6 m5 o+ |6 b, f; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒、
% C. W0 B! v# K5.39.217.77麻油各適量；2 N' x1 `0 v6 S6 _6 E% l
薑、蒜少許。/ z2 q* e: |0 S; f- Q
' z( Q" b/ r1 f0 K1 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 i) B$ E. G' C
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
# o: ~- A% G+ T, j4 A6 E: Etvb now,tvbnow,bttvb2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。公仔箱論壇0 l0 f+ w/ g- G
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
; R* ^( Q4 X4 H* w0 e" {# ~4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
/ v) h; k' n8 k7 C: ]$ d2 x5.39.217.775. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
8 L) y% v5 ~* A' j公仔箱論壇5.39.217.773 e' w, k- K- ?" K
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發表於 2007-11-7 04:55 PM
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