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簡介：
. g$ ]0 g1 I+ ]+ C' s# Y; h& d公仔箱論壇炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。
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4 }4 b. x% M6 I7 ~* q材料：- F0 ^9 p/ y: p1 W1 ~
雞蛋8 隻" ` C+ V: Z; J; }5 u3 Z
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鹽1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y% _* T: k7 M g5 f' E4 Q
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生粉1 湯匙
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製法：tvb now,tvbnow,bttvb& D, D6 R" ^5 d3 v* m8 u
1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。( T4 b9 J7 N' l4 p7 p: r' C
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8 u% j1 y# @ b6 S2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。
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3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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