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簡介：
; H4 m5 ~6 A1 F5 \% A6 Z5.39.217.77炮製蛋卷時切記要捲緊，否則會影響賣相及入口時的層次感。公仔箱論壇: ?+ M. H% ^# ~( i* W" ]
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材料：
6 j8 F3 u3 K/ a) Ttvb now,tvbnow,bttvb雞蛋8 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {) g# @' N. C0 k! W
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Y' _8 \, \* v1 ~素高湯2 杯
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鹽1 茶匙
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) G* o4 a# m$ g' M" d: Ttvb now,tvbnow,bttvb生粉1 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C: H, N$ r$ Q- J
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; b) P& k, M& ^5 u# j2 C; c. Ptvb now,tvbnow,bttvb油1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb' ^& n2 t: h9 y2 U0 v1 M2 A
5 R5 k+ o. Q( p; A' }$ o: S製法：
9 F& c3 u2 ]( K8 V( v; v+ ~公仔箱論壇1 . 雞蛋打勻後加入素高湯、鹽及生粉拌勻，再用細網過濾了雜質，製成蛋汁。tvb now,tvbnow,bttvb9 G8 h) D9 I0 G1 B
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2 . 燒熱油後淋上一層蛋汁，煎至半凝固時捲起一半，再淋上一層蛋汁，再捲起一半，重覆淋蛋汁及捲起的動作，直至蛋汁用完。+ k+ l0 _1 J* m1 x7 ?7 v; d
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6 [! |# p6 l9 ?; }' n3 . 取出蛋卷要用竹簾捲實，將之切厚片即成。 |
發表於 2007-11-5 12:50 PM
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